七月十五,茹素也可以很“滋味” 二荐:咖哩仁当羊肉 | 中国报 Perak China Press
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    七月十五,茹素也可以很“滋味” 二荐:咖哩仁当羊肉

    ★咖喱仁当:
    材料A
    素羊肉- 1公斤
    马铃薯- 2公斤

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    材料B
    咖喱叶- 半克
    黄姜粉- 1汤匙
    椰奶- 300克
    白棷丝-200克

    加油搅碎:
    箭叶橙叶(俗称麻疯柑叶)- 少许
    香茅草- 6根
    南姜- 一小块
    拉沙花- 2根
    咖喱粉- 2汤匙
    大谷粉- 2汤匙
    小谷粉- 2汤匙
    莞荽粉- 2两汤匙
    班兰叶- 3片

    美味的素羊肉咖喱仁当,让人垂涎三尺。
    美味的素羊肉咖喱仁当,让人垂涎三尺。

    做法:
    1)先将马铃薯卸皮,炸成黄金颜色,素羊肉炸香。
    2)将材料B搅碎后,用油锅香爆,再加上椰奶、素羊肉、椰丝和马铃薯一起炒,再加上鲜奶及少许水,煮滚熄火即可。
    (食谱提供:陈伟强)

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