（怡保15日讯）黑糖珍珠奶茶大家怡保都喝过，那黑糖珍珠奶茶霜淇淋吃过吗？

随着目前市面上掀起的一股“奶茶风”，怡保区内以SOHO商业区为首丶吉灵当丶怡保花园东区等商业中心丶各大百货商场等的各奶茶店百花齐放。

当中，以黑糖焦糖珍珠鲜奶这一口味，广受年轻人所爱，浓郁的黑糖，配搭顺滑的鲜奶及Q弹的珍珠，几乎成了奶茶爱好者入门必点饮料之一。

在怡保以蔬果口味瑞士蛋糕卷闻名佳佳蛋糕世界（JJ Roll），亦看准这一商机，续去年起陆续推出多款水果口味的冰淇淋後，也推出一款黑糖珍珠鲜奶口味霜淇淋（soft ice-cream）。

佳佳蛋糕世界东主廖爱惜受访时告知，这款黑糖珍珠鲜奶霜淇淋是由其合作夥伴林驷桦师傅所制作，确实灵感取自目前市面上火热的珍珠奶茶。

她指霜淇淋制作依旧秉持佳佳蛋糕世界对食材要求的坚持，即需以天然食材为主，以鲜奶制成霜淇淋，淋上香浓的黑糖丶配搭上一颗颗的珍珠，一杯黑糖珍珠鲜奶霜淇淋就此成型。

边等买蛋糕卷边吃霜淇淋

廖爱惜透露，最初该店铺开始售卖霜淇淋时，原意是想在顾客购买其瑞士蛋糕卷时，排队时也能尝试该店制作的霜淇淋，最初只有尖不辣丶後来则有了榴槤口味。

“蛋糕店内除了各西式蛋糕及瑞士蛋糕卷外，还有售卖霜淇淋的蛋糕店，应该也是少之又少的。”

她指该店的瑞士蛋糕卷知名度高，每日客人源源不绝，碰上旅游旺季，更是有着许多旅游巴士载着游客前来，而店面的收银柜台无法同时招待数十名名甚至数十名的顾客，为免顾客排队付钱时不会百般无聊，便开始在店面的一旁出售霜淇淋，让客户在等待付钱的当儿，也能享用霜淇淋。

她说，最初选择尖不辣及榴槤的原因，主要是这两个水果本身的味道很浓郁 ，无需添加任何人工调味即可作成霜淇淋，相对地健康且美味，後来则添加了蓝莓及草莓两种口味，以更符合大众口味。随着黑糖珍珠鲜奶霜淇淋的推出後，也推出煎蕊口味。

配搭瑞士蛋糕卷 好看好吃

廖爱惜说，霜淇淋其实也能配搭瑞士蛋糕卷，以甜点方式呈现，好看又好吃。

她告知，其实林驷桦师傅已构思出多款以霜淇淋配搭瑞士蛋糕卷的甜点，不排除未来该店进行扩充时，可供应堂食。

她透露，目前佳佳蛋糕世界自2007年开始，至今主要还是以门市为主，并无多馀地方共客户堂食，但随着时代的进步，人们更向往坐在一个舒适的空间内堂食，於亲友一起聊聊天丶叙叙旧丶打卡丶拍照等。

“鉴此，佳佳蛋糕世界未来也会往这方面发展，提供堂食甜点及饮料，目前正努力开发各种不同的食谱。”

店名 ：佳佳蛋糕世界（JJ Roll）
地点 ：127，Jalan Raja Permaisuri Bainun 30250 Ipoh, Perak
营业时间：每日上午8时至傍晚7时，全年无休

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