天然方式养殖及生产食材 农友让消费者食得安心 | 中國報 China Press
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    天然方式养殖及生产食材 农友让消费者食得安心

    (怡保25日讯)随着时代的进步,人们对生活包括饮食的要求也逐渐提高,已不再一昧追求快速,反而更注重健康及天然的饮食及食材,因此在选购食材方面,人们更倾向于以天然方式养殖及生产的食材。



    不过,在通货膨胀及百物高涨之际,养殖业者在确保生产的食材符合天然元素之时,也需控制生产成本确保符合市场消费能力,以巩固在市场上的地位。

    由于鸭子是“水禽”,而在开放式环境中成长的禽畜,比起在室内养殖的禽畜,其压迫感相对较低。
    由于鸭子是“水禽”,而在开放式环境中成长的禽畜,比起在室内养殖的禽畜,其压迫感相对较低。
    梁尧翔指鸭肉普遍受到各族的喜爱,加上其营养价值高,是餐桌上常见的菜肴。
    梁尧翔指鸭肉普遍受到各族的喜爱,加上其营养价值高,是餐桌上常见的菜肴。

    其中,在养鸭领域已有多年经验的梁尧翔,从多年前就开始自行购入原料及溷合饲料,并从养殖、收成、宰杀、加工、包装至推出市场,所有步骤都一手包办,以省却了当中的中介费,成品价格也保持在大众化的范围中。

    梁尧翔接受《中国报》访问时解释说,如果养殖业中采用品质好及符合大自然条件的饲料,在没有使用催长剂的环境下,禽畜能更健康,也不会对人体造成伤害。

    无使用催化剂下,即采用天然饲料喂养的鸭子,从幼鸭长至成熟周期为46天。
    无使用催化剂下,即采用天然饲料喂养的鸭子,从幼鸭长至成熟周期为46天。

    他举例,一只鸭从幼鸭长至成熟,在催长剂喂养之下,约38至40天就可宰杀;而在无使用催化剂下,即采用天然饲料喂养的鸭子,成熟期为46天,两者成熟周期相差不远,因此使用催长剂饲养的方式比较不划算,也不符合大众追求健康饮食的宗旨。

    询及饲料的成分时,梁尧翔说,主要采用的原料为来自南美洲的黄豆、玉米、本地麦糠、米糠、连着些许果肉的油棕果壳,再采用自研的配方进行溷合,最终饲料会以颗状示人,及必须确保其干爽度以避免发霉。

    矿湖天然食物链

    霹雳州在上世纪盛产锡矿,如今州内多地尤其是近打谷一带都可见矿湖的踪迹,这也为州内的养殖业者供给了天然的设备,以作为养殖用途。

    梁尧翔指出,矿湖的存在给予养殖业,尤其是养鸭领域非常大的优势,主要是鸭子是“水禽”,而在开放式环境中成长的禽畜,比起在室内养殖的禽畜,其压迫感相对较低,如此一来禽畜也更健康。

    他也说,鸭子的排泄物也可以促使鱼塘绿藻的生长,使鱼塘水质成为“肥水”,而绿藻也是鱼儿养分来源之一,在一环接一环的相扣互补之下,形成一个天然的食物链。

    他说,本身所拥有的4个养鸭场中,各占地60至80亩,陆地及水的比列为30%及70%。

    矿湖的存在给予养殖业,尤其是养鸭领域非常大的优势,业者也利用天然现成的条件,养殖各类淡水鱼。
    矿湖的存在给予养殖业,尤其是养鸭领域非常大的优势,业者也利用天然现成的条件,养殖各类淡水鱼。
    梁尧指鱼塘养殖的鱼种,包括金凤鱼、鲈鱼、鲩鱼、松鱼、巴丁鱼等等,主要供给本地市场。
    梁尧指鱼塘养殖的鱼种,包括金凤鱼、鲈鱼、鲩鱼、松鱼、巴丁鱼等等,主要供给本地市场。

    梁尧翔说,其鱼塘养殖的鱼种,包括金凤鱼、鲈鱼、鲩鱼、松鱼、巴丁鱼等等,主要供给本地市场。

    “同时,为了让鸭子有一个遮阳的环境,业者都会在鱼塘边种植棕油树或椰树,如此一来就达到一举三得的生态农业效果。”

    天气潮湿 饲料易发霉

    梁尧翔说,鸭子常见的疾病大多为饲料中毒,主要是饲料被霉毒污染所致。

    他说,饲料之所以会染霉,主要是马来西亚的天气潮湿,空气中的湿气非常有利于霉菌生长,因此在饲料生产及保存方面,都必须多加注意。

    梁尧翔说,除此之外,养鸭业最大的风险就是禽流感,这是全世界养殖业者都不能控制的,业者唯一能做的就是拟定“风险应对机制”,以在流感来袭时,所采取的应对措施。

    申请土地拥有权碰钉

    梁尧翔也提及,与其他农业领域一样,养鸭业也同样面对土地拥有权的问题,虽然一直以来都不断向政府申请,但皆苦无下文。

    他说,本身拥有4个鸭场,分布在珠宝、华都牙也及哥打峇鲁,目前只有一个鸭场有土地拥有权。

    “政府应该体恤业者付出诸多心血的心情,而不应该一昧将土地批予发展商,使业者面对苦无经营之地,终日担心会被逼迁的苦况。”

    他说,要建设一个设施完整的鸭场,需花上5至6年,投放的资金约100万令吉,一旦被逼迁,将蒙受巨大损失。

    梁尧翔说,以鸭子成熟需花上46日的周期计算,其鸭场每周期生产量共约为8万只,如果遇上大日子如华人农曆新年,产量将更高;主要供予本地市场,如巴刹、超市、酒店、连锁餐厅等等。

    除了为市场提供鲜鸭,梁尧翔也于近年自行研发真空包装产品,包括燻香鸭及无骨金皇烤鸭,皆获得不俗反应。

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