【大食广】花蟹炉鲜甜 鱼头炉养生 不一样的火锅! | 中國報 China Press
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    【大食广】花蟹炉鲜甜 鱼头炉养生 不一样的火锅!

    (怡保10日讯)在外州打拼多年且因父母年老,想有更多时间陪伴父母的点心业者周金辉,决定回流怡保与兄妹一同在饮食界创业大展拳脚,而首创“花蟹炉”及“养生鱼头炉”,让市民在众多火锅店有多一选择。

    怡保是享有美食天堂之誉的城市,除了拥有各种美食,火锅店也有不少,让市民有更多选择之馀,也让从事餐饮业者更讲究食物的品质与多样化。

    原是在槟城开设点心店多年的周金辉(33岁),及在新加坡餐馆当厨师多年的大哥展辉(35岁),皆因父母年迈及厌倦在外打拼的日子,决定重回怡保家乡,共同与父母及弟妹一同在饮食界创业。



    周金辉(左起)与展辉、父亲周仰忠、丽榆及健辉,推介中华小厨“花蟹炉”及“养生鱼头炉”及小食。
    周金辉(左起)与展辉、父亲周仰忠、丽榆及健辉,推介中华小厨“花蟹炉”及“养生鱼头炉”及小食。


    周金辉接受《中国报》访问时说,约于3个月前才开设的中华小厨海鲜饭店,除了由大哥亲自掌厨烹饪多种家乡小食,也首创具有材料十足的“花蟹炉”及“养生鱼头炉”。

    他说,“花蟹炉”是以鲜为主,为2至3人食用的“花蟹炉”有2隻鲜蟹,配有乳白的汤头是经过猪骨熬煮出的上汤,再配上鲜奶及加上蔬菜,便是一锅鲜美可口的“花蟹炉”。

    他说,“养生鱼头炉”也是採用猪骨熬煮的上汤,并加入多种药材、新鲜石班鱼头,金针菰、蕃茄、芋头及豆腐等的配料,美味可口,适合一家大小食用。

    他说,该店除了设有围炉让市民享用,也有小炒,备有各种家乡小食,如自製的五香炸肉、咸蛋桂豆苗、薑蓉鸡翅、酸蒸甘凤及咖哩鱼头等,这些都是食客喜爱的菜餚。

    中华小厨海鲜饭店

    店营业时间:上午11时至下午3时(午市)及下午5时至晚上11时。
    地址:28 Ground Floor, jln verasamy, 30300 ipoh,Perak.
    电话:05-241 4878

    “花蟹炉”有2隻鲜蟹及配有上汤及各类鲜菜,美味可口。
    “花蟹炉”有2隻鲜蟹及配有上汤及各类鲜菜,美味可口。
    食用的“养生鱼头炉”,若意犹未尽还可再增加额外收费的配料,以便吃得过瘾。
    食用的“养生鱼头炉”,若意犹未尽还可再增加额外收费的配料,以便吃得过瘾。
    自製的五香炸肉,味道十足。
    自製的五香炸肉,味道十足。
    咸蛋桂豆苗,香脆可口。
    咸蛋桂豆苗,香脆可口。
    可别错过脆皮豆腐。
    可别错过脆皮豆腐。
    位于怡保市中心的中华小厨海鲜饭店,首创“花蟹炉”让市民众品嚐。
    位于怡保市中心的中华小厨海鲜饭店,首创“花蟹炉”让市民众品嚐。

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