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请你视吃“大千”薄饼
视频拍摄:林顺利
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独家报导:林顺利
(太平18日讯)“大千”薄饼,曾风靡60至70年代!
红极一时的,除了流行歌曲之外,来自霹雳州太平大千茶餐室的薄饼,在60至70年代物资还不是很丰盛的年代,更一度驰名新加坡和马来西亚。
虽然当时的交通未如现今发达,但这“大千”薄饼在当时,几乎无人不晓,更是外地游客到太平时,一定要吃上的薄饼。
这从前的人气美食,来到2020年的今天,虽说据闻已经有超过百年的历史,也陆续有新秀冒出,但这“大千”薄饼依旧不乏捧场客。
这里要提到的大千薄饼,目前的档主是吴如花夫妻档,他俩在这里已经营了约20年,迄今依然坚持那份热忱,薄饼的美味始终如一,让人吃后念念不忘。
吴如花接受中国报“霹雳人”访问时强调,其薄饼是讲求食材新鲜,卖点是皮薄,佐料更是亲手制做,这是她20年所坚持的秘诀与要求。
顾客在吃后的意见回馈说,其薄饼不只皮薄,豆芽爽脆,沙葛又甜又多汁,蛋丝青菜相得益彰,再配上其特制的甜酱,送入口中,口感丰富,嚼后味道满足,叫人齿颊留香。
大千茶餐室址:No 77-79, Jalan Pasar,34000 Taiping, Perak.
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