◤复管令SOP◢单亲妈妈腌制挣生活费 脆口水果酸网上热卖 | 中国报 Perak China Press
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    ◤复管令SOP◢单亲妈妈腌制挣生活费 脆口水果酸网上热卖


    受访者提供
    (怡保14日讯)擅于腌制各类水果酸的单亲妈妈,趁着行动管制期暂无法出外工作的当儿,尝试腌制各类水果酸,并放上社交网试卖,没想到什获好评和受落,得以在网卖世界里分得一杯羹,挣得一些生活费。



    这名腌制水果酸达人是罗韦媛(44岁),她自小就有一对巧手腌制水果酸,常被亲友称赞好吃。她最拿手的水果酸计有木瓜酸、芒果酸、番石榴酸等。

    罗韦媛通过个人面子书帐户大力推广各种水果酸。
    罗韦媛通过个人面子书帐户大力推广各种水果酸。

    她受访时说,她网卖水果酸的概念是来自怀有身孕的二媳妇范紫莹(20岁),媳妇害喜讨吃木瓜酸,在腌制木瓜酸给媳妇解馋的当儿,就联想到何不上网卖水果酸,试探下市场的反应。

    她说,她在腌制水果酸方面强调“脆口”,因脆口的水果酸才是好吃的零食,而这脆口关捷在于水果的薄度及水果的熟度上,她也坚持需要做到的一点。

    抱着孙女的罗韦媛(中)自制水果酸网卖,并把手艺传给儿子,以便一同开拓水果酸的市场,左起为叶子健、叶子聪及叶子柽夫妇(右起)。
    抱着孙女的罗韦媛(中)自制水果酸网卖,并把手艺传给儿子,以便一同开拓水果酸的市场,左起为叶子健、叶子聪及叶子柽夫妇(右起)。

    她说,虽然腌制水果酸过程多工,但她在切片方面从不马虎,会要求自己和一同工作者,尽量注意水果的薄度。

    “此外,选水果如芒果都很重要,必须买到偏生的芒果才会脆口,我采用的芒果是苹果芒、水芒、四季芒果等。”

    她说,腌制水果酸大概需2天的时间完成,因时间会花在采购水果、清洗、切片、腌制。

    由罗韦媛腌制的水果酸虽已装入半透明的盒子里,但仍看得出色香味俱全的样子。
    由罗韦媛腌制的水果酸虽已装入半透明的盒子里,但仍看得出色香味俱全的样子。

    她说,这门生意是与她3名儿子于5月初开始经营,长子是叶子健(25岁)、二儿子叶子柽(22岁)及幼子叶子聪(19岁),但主力在负责外送的长子及负责腌制的幼子身上,二儿子则协助开拓市场。

    她说,孩子是把水果酸的广告上载至个人面子书,然后分享到一些美食领域的面子书专页,以吸引更多人下单。目前,一盒150克的水果酸5令吉,订购5盒以上就免费外送。

    芒果削皮浸盐后洗干净
    芒果削皮浸盐后洗干净

    拟打造品牌 扩大销售

    罗韦媛说,她与孩子计划长远发展自制腌制水果生意,计划在管制期后扩大来做,会有自己的品牌,坚持住家的味道,不含防腐剂和色素,然后一步步推广至全马。

    她说,由于她需常在吉隆坡跑动及开拓其他方面的网卖生意,怡保水果酸的生意是交给儿子负责。

    她说,长子原是电召车司机,幼子是厨房帮手,管制期后已失业,所以开拓网卖生意也算是为孩子的未来铺路,欣慰的是孩子都全心投入腌制水果酸工作。

    用切薄刀切薄芒果。
    用切薄刀切薄芒果。

    ■罗韦媛面子书帐户
    https://www.facebook.com/c.annaloh?__tn__=%2CdC-R-R&eid=ARCB5swUzHiXnh0gmmBEg9WI75ZO8zsOXHRAeWVRk9dIwBW2ETHrIt3lthGWRQUXlJvO8pNN1ttv0NnN&hc_ref=ARTmzwdCrtvcFYQvWdkMBp3bmhYFSD5srKABFkoyAZOXJH3lxCwczsrGmrPIwyJWV_Y&fref=nf

    撒入糖、酸梅、小辣椒腌制芒果,放进冰箱雪藏数小时或至隔天,让芒果酸更加入味。

    ■罗韦媛分享芒果酸腌制方法
    1.处理好的芒果,用适量的盐腌一下就过水洗干净,然后滴干水
    2.放适量的糖、酸梅、小辣椒腌制后,放进冰箱里,第2天或几个小时后就可以品尝

    注意:这里所指的适量,是因每次芒果的大小粒,切出来的芒果重量不一样,但可在腌制2个小时后试味道,再加糖或辣椒。

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