主妇钻研接枝种葡萄 家门前 种逾十种蔬果
报导/摄影:林顺利
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(太平7日讯)出自农耕世家的李月淋(44岁),对农耕有浓厚兴趣,更喜欢研究与新尝试,3年来不断试种与钻研,前后共种了逾十种蔬果,其中以嫁接葡萄、无花果及铁瓜特别偏爱。
她在住家前一片空地栽种的水果,计有葡萄、无花果、苹果枣、巧克力番茄、毛豆、铁瓜、凤眼果、百香果、芦笋、枸子及草莓等等,其中以嫁接葡萄、无花果及巧克力番茄颇罕见。
李月淋说,一般人认为平原难种出葡萄,其实不然,平原种出的葡萄,只是别异在其果实大小与甜度,需要特别去调适,种籽也需要以药物去喷射,确保它无核。
她也说,很多人发现葡萄表皮有白色粉状物,误以为是农药造成,事实上,这是葡萄本身自己的保护层,只需以水清洗就可以食用。
她说,2年前开始对种葡萄发生兴趣,目前种的葡萄有青色与紫黑色2种,青色与紫黑色葡萄各有2种。
她补充,2种葡萄都是酝酒葡萄,目前有收成,在自享后,感到味道比市面售卖葡萄不同,味道特别。
她举例如伊莎贝拉紫黑葡萄,味道超甜,也散发浓香,适合酝酒,也可以直接食用,可惜是皮较厚。
“至于青皮的IAC葡萄则可当水果吃,它皮较薄,还有水晶葡萄,酝酒及食用均宜。”
李月淋透露,由于尚属研究阶段,只栽种数棵葡萄,栽种须时常照顾及花时间修剪树枝,收成期约90天。
“研究中的新栽种法,包括断水及断根法,以让果树产更多果实及更快成熟,惟浇水和施肥须拿捏得当。”
李月淋笑言,自栽水果暂没售卖,但会以售卖树苗给有兴趣者,或送给知音人结缘。
李月淋透露,全世界无花果多达3000多种,单在东马就超过500种,而本身栽种的无花果也有50多种。
她说,无花果也研究好多年,目前已掌握其基础栽种心得,包括泥土、水份和肥料,缺一不可。
她提到,本身栽种的无花果达53品种,无花果也分4种颜色。
她补充,无花果的地位也崇高,但马来圣经或基督教圣经里,被喻为仙果,而源自西藏的无花果则被华裔祖先喻为天果。
李月淋分析,基于气候和水源各异,每个国家的无花果都有不同无花果,因此品种各异及很多,而适种的国家也有不同。
“最贵品种的无花果,一棵叫价7000令吉。”
李月淋也提到,本身栽种的凤眼果,有药引作用,对心脏病患者有帮助。
她说,目前世面流行种百香果,本身也种上3个品种百香果,其中成功栽种的黄金和满天星百香果,果肉很甜及有香味。
她也提到栽种草莓心得,平原草莓不宜过度曝晒,但需适度阳光,不宜阴沉环境。
李月淋说,最近稍有收成的铁瓜,是罕有品种,它与普通的冬瓜属同品种,味道与药用性比之更佳,但很少人会吃。
她说,铁瓜名称属老一辈号称,原始于冬瓜祖先,现在的冬瓜都以嫁接栽种,比较大粒,且圆形及长形,铁瓜则属较长形如黄瓜。
她说,铁瓜在巴刹比较少见售卖,很多人也没吃过,但在一些国外如缅甸,缅甸人吃铁瓜补腰,本身也吃过,味道不错,普通冬瓜熬煮易烂,但铁瓜不会,煮咖喱也很好吃。
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