非一般餐厅融入大自然 溪中用餐 凉浸浸 | 中国报 Perak China Press
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    非一般餐厅融入大自然 溪中用餐 凉浸浸


    (本报黄敬疄摄)



    (怡保16日讯)特色餐厅以大自然为装潢,顾客在溪流中享用美味午餐,边吃边玩好不热闹。

    位于也南的甘榜沙坎(Kg.Sahom)的La’Cottage Cafe and Chalet特色餐厅,为让到访顾客更能贴近大自然,把河边野餐提升至另一个境界,直接把餐桌搬去河中央让顾客“泡在水中”用餐。

    前来用餐的顾客除了可以享有新颖的用餐方式,也可在溪流进行各种水上活动,包括游泳、垂钓、划橡皮艇等等,边吃边玩。

    顾客溪流中享用美味午餐,边吃边玩好不热闹。
    顾客溪流中享用美味午餐,边吃边玩好不热闹。

    据餐馆东主亚格(Akob)受访时告知,该餐馆在去年12月开始营业,在短时间内大受欢迎,从原先只有6张桌椅的规模,扩张至现在40桌的阵容、以1桌6人的算法,同一时间可容纳240人。

    他告知,餐馆并没限制游客用餐的时间,因此餐馆同样一天只做这40桌的生意,顾客可以坐一整天,他们并不会急着赶人,顾客也不需要与他人共用桌子。

    吃了玩、玩累了再吃,除了可以享受新颖的用餐方式,在溪流也可进行各种水上活动。
    吃了玩、玩累了再吃,除了可以享受新颖的用餐方式,在溪流也可进行各种水上活动。

    “餐馆的营业时间是早上10时至下午6时,很多顾客都会在10时许携带自己的早餐前来,这么一待,可能就待到下午玩累了才开车回家。”

    他披露,餐馆食物是以套餐经营,不同的食物套餐有不同的价格,现有鸡、塘虱鱼、鸭、金凤鱼4种主食供选择,搭配各种如虾、荷叶饭等副食,2人份到6人份皆有。

    “简单来说就是你和我买1套食物,我会包你吃兼提供相应人数的桌椅,至于钓竿、橡皮艇及充气轮胎有需要再向我们租借,剩下的就是与家人朋友的欢乐时光。”

    餐厅从原先只有6张桌椅的规模,扩张至现在40桌。
    餐厅从原先只有6张桌椅的规模,扩张至现在40桌。
    炭烧金凤鱼套餐,是该餐厅热门套餐。
    炭烧金凤鱼套餐,是该餐厅热门套餐。

    定制钢桌椅 垃圾禁乱丢

    亚格透露,本身是甘榜沙坎的居民,早前在外地当厨师练就一身的厨艺,原先是想在村口开个小吃店(Warung),不过后来在网路上看到雪州安邦再也肯扪莎(Kemensah)及霹雳宜力都有河上餐馆,便依样画葫芦,在此处弄个河上用餐餐馆。

    “刚好我家就在溪流旁,因此决定把小吃店开在这里,方便看管,东西不会担心被偷,上下班也方便。”

    餐馆也有提供充气轮胎,出租给有需要的顾客。
    餐馆也有提供充气轮胎,出租给有需要的顾客。

    他透露,创业初期确实面对许多问题,比如桌椅等等,一般的店面上巫裔喜欢用木制或塑料的桌椅,但其实放下河流后,腐朽程度超快,后来才找到相熟的烧焊师傅,专门定制了以不锈钢制成的桌椅,才解决此问题。

    他也告知,现今餐馆的桌椅排位都是有考究的,因不是每个溪流的角落都适合放排放椅,因河水在不同时间是在不同水位,有些地方的水位会直接上涨1米以上,不适合排放桌椅,他尝试了多次,才找到这个水位上涨幅度不大的位置。

    此外,他也得考虑照顾河流干净问题,目前是每个餐桌都有一个垃圾袋,所有顾客下订单以及抵达餐馆后,他都会再三叮嘱,垃圾一定要丢在垃圾袋。

    餐厅服务员小心翼翼、涉水把餐点送到客户桌上。
    餐厅服务员小心翼翼、涉水把餐点送到客户桌上。

    桌位有限顾客需预订

    亚格透露,由于餐馆的桌位有限,所有想要过来感受溪流中午餐的顾客都需提前预订,否则恐要“摸门钉”。

    他说,由于人手有限,40桌已经是他们能服务的顶限,加上食物都需提前购买食材,一般上鼓励大家3天前预订,所有食材都是2日前采购回来,腌制入味,所以需提前预定。

    用餐区的水位较浅,顾客双脚“泡在水中”用餐。
    用餐区的水位较浅,顾客双脚“泡在水中”用餐。

    他透露,餐馆一般只在周五及周末3天开放营业、周一至周四只有在接超过10桌以上的订单才会特别营业,毕竟在平时只有周五及周末会有人潮。

    “据我观察,很多到访者都是外州人,以吉隆坡较多,早上来下午约4时许就回家。”

    亚格受访时透露,餐馆是其引以为傲的心血。
    亚格受访时透露,餐馆是其引以为傲的心血。

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