◤人人是厨神◢第1期 《榨菜土豆丝》 土豆搭榨菜 易煮又醒胃 | 中国报 Perak China Press
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    ◤人人是厨神◢第1期 《榨菜土豆丝》 土豆搭榨菜 易煮又醒胃

    食谱提供:Michael Leong

    《榨菜土豆丝》这是我在中国背包旅游时,吃到的一道印象深受的菜餚,没想到土豆(马铃薯)与四川榨菜竟是如是的搭配,简单易煮,开胃又好吃。

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    《榨菜土豆丝》简单易煮,开胃又好吃。
    《榨菜土豆丝》简单易煮,开胃又好吃。


    返马后,改良变成个人食谱,同样是受到身边朋友喜爱,希望大家可以学懂,终身受用。

    《榨菜土豆丝》

    ■材料:
    土豆(马铃薯):1粒,切丝
    四川榨菜:1包或2粒。(若是榨菜粒,必须提前浸泡20分钟)
    红辣椒:1条,切丝
    瘦肉:小块,切丝
    玉米粉:适量
    胡椒粉:适量
    蚝油:适量
    糖:适量
    盐:适量
    食油:适量
    水:少量

    食材准备妥当,包括土豆丝、辣椒丝、肉丝及榨菜
    食材准备妥当,包括土豆丝、辣椒丝、肉丝及榨菜


    ●步骤一)在切丝的猪肉放入适量的盐、胡椒粉及玉米粉腌制。(玉米粉有助让猪肉顺滑。)

    ●步聚二)起锅烧油,倒入肉丝炒香。接着,放入榨菜及土豆丝及少量的水翻炒。

    ●步骤三)放入适量的蚝油与糖调味,最后才放辣椒丝拌炒(这样色泽才不会变成暗淡),即可上桌。

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