食谱提供：吴秀婷

今期的《人人是厨神》是读者吴秀婷为大家分享“甜椒炒江鱼仔”，这是经济实惠又开胃的菜餚，学起来终身受用。

《甜椒炒江鱼仔》

■材料
1）江鱼仔：1碗
2）甜椒：1粒（切丝）
3）洋葱：1粒（切丝）
4）豆瓣酱：1汤匙（若是颗粒状就剁碎）
5）蒜容：2至3辨

■调味料
A）白糖：适量
B）2粒桔子：挤汁

■做法：预先将江鱼仔炒至香脆，盛起备用。

■步骤
1）热锅加油爆香蒜蓉
2）加入洋葱和甜椒炒至香。
3）转中火放入豆瓣酱，快手炒至香。
4）加入已经炒至香脆的江鱼仔。
5）加入白糖炒均匀即可盛起。
6）淋上桔子汁。

简单的就完成一道微酸带甜的开胃菜啦！

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