（怡保26日讯）年初二开市，茶室现人潮！

怡保市部分茶室于农曆年初二开市营业，由于仍处于假期及许多游子返乡过年，导致几乎每一间营业的茶室都挤满人，餐饮业者皆忙得不可开交。

《中国报》今日走访怡保旧街场及兵如港一带，发现旧街场一带仅有数间茶室于今日开市营业， 截至下午时段，茶室内仍然挤满食客。

茶室业者受访时指出，在新年期间，茶水价格会有微涨，调涨幅度为10仙至20仙，业者会在农曆新年后，即过了元宵节后，再重新调降有关价格。

受访者说，由于市场经济较为缓慢，因此茶室于开市时虽现人潮，但人潮量不比去年来得多人。

旧街场光兴茶室东主郑佩佩指出，其茶室每年都是于年初二开市由于附近一带许多茶室尚未开市，因此前来光顾的食客也相对的增加。

她说，由于市道较“静”，因此今年的人潮不比去年多。

“我们的茶水在新年期间也会调涨20仙，唯在新年后，有关价格将会重新调整。”

根据记者观察及探访，怡保街上许多茶室都会在年初三及年初四才开市，相信茶室人潮会随着附近茶室开市而有所减少。

★柯添喜（友钱栈点心楼董事兼厨师长）
题:今年不休假
今年点心楼决定新春不休假，一直营业至初十，希望在如今的市道行情中，尽量取得出色的新春生意额。

对于饮食业者来说，新春的生意重要，因为必须考量新春之后的市场澹季。饮食业者普遍期望新春初一落在週四，那么连着星期五、六、日就有较长的新春假期。

如今年初一落在週六，唯有灵活安排新春营业日期，以生意为第一。不过，新年期间，由于人潮多，营业时间也会缩短至下午1时30分，也好让职员回家与家人团聚。

新春期间，点心楼内的食物稍微调涨，也增加桌位和人手，希望顾客新春用餐愉快。

★杨观顺（1010美食阁负责人）
题:增聘3员工
我们在年初二时开市，在早上6时30分时，就已陆续有客人前来，随后人潮渐渐增加，而为了应付人潮，我们特在茶室早市及晚市时段，各聘请多3名员工协助，同时在茶室外也搭棚，让顾客在较舒适的环境里用餐。

茶室在新年期间，所有饮料一律调涨10仙，而在新年后，将会调降至之前的价格。

同时，我们也会在年初五举办表演，以吸引更多客人。

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