（怡保22日讯）怡保市酒楼已陆续开放堂食，有者生意相比只提供外卖服务时，增加了2至3倍；虽目前仍未获准举办宴会，唯业者相信在民众更习惯遵守标准作业程序后，开放宴会指日可待，届时能更安全进行宴会。

《中国报》访问怡保市内部分酒楼业者，有业者告知，政府允许堂食却仍禁举办宴会，让人感到矛盾，唯有者认为，宴会涉及人数较堂食来得多，可能一场婚宴就有超过百人出席，为了避免出现交叉感染的情况，因此暂时禁止宴会是可以理解的。

目前，市内酒楼业者已在9月16日开放堂食，而有者在观望一段时间后，也陆续开放堂食。

业者告知，开放堂食的初期，光顾的顾客并不多，随后才慢慢有较多顾客前来堂食。

受访者披露，为了保障顾客和员工的健康安全，业者都做足防疫工作，除了为酒楼消毒外，一些业者也规定员工每星期检测一次，一旦其中一名员工不适，酒楼也会关闭一天消毒，而有关员工则需在14天后才能返回职场。

东顺酒楼东主许展玮指出，该店于9月16日时，已开放堂食，起初前来堂食的顾客少之又少，随后在后期才渐渐有较多顾客前来堂食。

他说，自政府宣布开放跨州后的首天，并未有太多人前来堂食，相信陆续就会有较多的顾客到来光顾。

“其实政府开放堂食却不允许摆宴会，是有一点矛盾，而在过去，政府在政策上也让业者十分溷淆，业者对标准作业程序感到十分溷乱。”

许展玮说，该酒楼虽已开放堂食，但防疫工作上却不感掉以轻心，包括酒楼内只摆放18张桌子，每张桌子的距离为6公尺，同时每名员工每个星期都需进行检测，一旦发现有员工不适，所有员工也需进行检测，酒楼将关闭一天消毒，而不舒适的员工则需在家休息14天。

“以上的做法，是为了让顾客前来堂食时感到安心，这样也能保障员工及顾客的健康安全。”

■赵子良（金华楼酒家董事经理）
在政府还未宣布开放跨州之前，我们都已决定在10月19日才开放堂食。

往年年尾都会有酒席或婚宴的订单，但目前不能设宴会，因此还有部分宴会的订单也暂时不能进行，有些顾客则取消了订单。

接下来希望生意能渐渐恢復理想，至少能够给予所有开销费用，如水电费、员工薪水、租金等。

目前员工都是以轮班制的方式上班，希望接下来生意渐渐恢復后，员工都能全日制，薪水也可恢復过往一样。

■梁耿荣（新利口福营业经理）
新利口福酒楼在10月1日时，就已开放堂食，相比之前只能做打包，至今生意已多了2至3倍。

目前虽已开放跨州，但前来光顾的客人皆以本地人为主，可能在週末时，才会有游子返乡，与家人前来光顾。

目前仍不能设宴会，但也有一些顾客有询问是否可摆酒席等，我们都告知目前情况和标准作业程序都不明朗。

而之前已经预订宴会的，有些就暂时阁置，有一些则取消订单。

堂食和宴会的不同之处是，宴会的人数会比堂食多，可能一个宴会会超过百人出席，难免会出现交叉心染的情况，因此为了安全，暂时不允许设宴会也是好的。

如果民众都已习惯遵守防疫标准作业程序，相信明年的农曆新年时，就可安心办宴会。

■陈桃秀（怡保太湖地茂酒家东主）
目前我们都是接一下外卖订单，如一些工厂为员工订午餐盒等，并逐渐安排开放堂食。

此前不开放堂食是因为担心疫情持续严重，因万一有确诊者到访过本店，我们就必须关店消毒等，届时所有的订单都取消。

在这段期间，我们可说已经没有本钱再亏损了，因此在防疫上都要做得很好。

如今政府已开放跨州，但仍不允许举行宴会或酒席，其实政府可以制定宴会的标准作业程序，如限制出席人数等，避免宴会出现拥挤的情况。

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