（斯里伊斯干达11日讯）霹州行政议员西华尼申说，今年1月至9月，霹州共有27宗食物中毒投报，根据调查，食物受污染的主因是烹饪过程中处理不当，以及储存食材的温度不达标。

“其中，10宗（37%）的投报涉及学校食堂、2宗（7.4%）为民众、1宗（3.7%）高等学府、2宗（7.4%）聚餐服务（Catering）、5宗（18.5%）私人住家、7宗（25.9%）涉饮食、杂货店。”

他今早出席“霹州食物安全颁奖礼”后，在记者会说，地方政府应关注24小时营业餐厅的卫生情况，因相关餐厅缺乏清理环境的时间，员工更是十分疲惫。

“我曾前往24小时营业餐厅，发现卫生情况不达标，我认为业者可分2个时段营业，如早上至傍晚、傍晚至隔天早上。”

他说，霹州卫生局食物安全及品质组定期检查州内食肆的卫生程度，2017年共检查1万141间食肆，其中115间不符合卫生标准而被令关闭、947间食肆被罚款，罚款总额是39万2950令吉。

“今年1月至8月，我们共检查8512间食肆，其中119间不达标被令关闭、665间被罚款，总额高达14万2950令吉。”

他说，在2009年食品卫生条例下，卫生部已落实食品安全问责工业认证（MeSTI）计划，以协助中小型企业食品工业，并依照卫生条例，生产更安全的食品。

“从2012年6月至今年9月，霹州共有323名中小型企业食品商家，获得上述认证。

出席者包括霹州卫生局主任陈丽敏、副主任林惠美。

西华尼申：叻沙中毒案等报告出炉

西华尼申说，霹州目前共有16宗叻沙中毒案例，其中2宗为死亡案例，当局正等待分析报告后，再公布其他详情。

“我也好奇叻沙到底是如何导致食物中毒，因叻沙是人民喜爱的食物，这让人感到担心，因此我们要寻出食物中毒的原因，是否准备过程处理不当、食材不清洁等，一切都需等待报告出炉。”

霹州卫生局主任陈丽敏说，目前宜力医院仍有3名叻沙食物中毒病患，她也提醒市民，要时刻注食物品质。

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