（怡保18日讯）霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会会长陈金宣布，该公会将在明年5月20日轮值举办全国代表大会及庆祝该会成立133週年纪念会庆。
他说，身为东道主的该会将尽力把活动办得有声有色，以保持霹雳州山明水秀、旅游胜地众多及土产丰富的良好声誉。
陈金于昨晚在打昔路国泰酒楼，出席霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会庆祝132週年纪念联欢晚宴，致词时这麽说。
霹雳州行政议员李存孝说，配合该公会明年的双喜活动，州政府可提供英德拉慕丽雅室内体育馆予该会充作场地，免场地费用3天。不过，该会需尽早依程序向州政府提呈申请。
他说，熟食业者每天的营生，与州政府的人本经济大愿景相符合，彼此都是注重衣食住行。
另外，他相信将在10月开始的怡保直飞中国广州的包机航班服务，将带动霹州经济，届时，熟食业者可能会忙得不可开交。
他在会上也道出他曾是熟食业一份子的故事，并宣布拨款5000令吉给该会。
该会副财政兼工委会主席崔泽廉希望商家、州议员等，大力支持该会明年举办的活动，因它需要庞大费用。
出席者计有该会署理会长古瑞鸿、副主席李秀琴及陈田丰、财黎苏虾、槟城姑苏广存堂酒楼公会会长誉玉芝及家乐牌Knorr代表黄健强等。
<h2><strong>红烧鲍鱼椰浆饭有惊喜</strong></h2>
当高档次的鲍鱼遇上民间小食的椰浆饭时，没有“门不当，户不对”，只有和谐、独特、教人眼前一亮的感觉。
霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会署理会长兼打昔路国泰酒楼老板古瑞鸿，週三（17日）晚配合该会在其酒楼举办的周年庆，为让佳餚有新意而设计出用鲍鱼、江鱼仔、参峇、椰浆饭为材料的“红烧鲍鱼椰浆饭”。
其红烧鲍鱼非常入味、江鱼仔香脆、椰浆饭特香、参峇香辣惹味，非常到味，引来好评。
週三晚的其他特色菜计有烧烤黑毛猪排、椒盐鲜鱿冰菜等。
古瑞鸿受访时说，他为让晚宴佳餚有特点，而泡製“红烧鲍鱼椰浆饭”这道菜。
“这道菜是试点菜，并未正式向外推介。若获得好评，或考虑推出，让顾客可以品嚐新菜式。”
