★家乡梅菜扣肉
材料：
甜梅菜- 600克
素火腿- 1公斤。
姜丝- 一小碗
清水- 1000ml

调味料:
糖- 5汤匙
香菰素蚝油 -3汤匙
五香粉-1汤匙
八角-5粒
胡椒粉-半汤匙
麻油- 2汤匙

做法：
1）把梅采洗干净，挤干水分，切细备用。
2）素火腿切成半公分厚度，用油炸成金黄色 ，捞起沥干油备用。
3）烧热窝头先把梅菜干炒去水分盛起，下三汤匙油爆香姜，再倒入梅菜兜炒至香浓，加入调味料和清水煮沸，焖20分钟盛起。
4. 准备一个深碗，涂上少许油，中间排上火腿，加入梅菜用汤匙紧要盖上锡纸，以中火隔水蒸一小时拿出，然后倒扣在深碟上却可以享用。
（食谱提供：陈伟强）

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊