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【霹雳头条】有人要方便有人要嚐鲜网上订餐夜市各有各做

（怡保3日讯）网上订餐服务及网络商店的兴起，为广大的消费者提供多一项消费选择，不过贩商及消费者一致认为，商家尤其是夜市贩商生意，并不会受到网购、网上订餐平台影响而削弱人们亲身消费的兴緻，因此夜市生意依然火红。

受访者指出，网络生意及服务虽然给予消费者方便及节省时间，但是还是有不少人依然享受逛街、逛市集、亲自上馆子用餐的乐趣，所以两者是处于各有各做的状态。

怡保商业小贩公会主席麦玉财指出，近期兴起的网络订餐服务并未百分百普及化，加上不少人本着享用新鲜美食或街边小吃的心态，都会亲自购买，因此夜市小贩的生意并未见因此受到太大的冲击。

他说，夜市的流动性非常大，小贩每日的营业地点都不同，这也会让不同地区的消费者保持一定的新鲜感，这也让贩商们累积了一定的客源。

“不过，无可否认的，网店及网上订餐服务的兴起，确实为人们尤其是不想出门的消费者提供了另一项选择，也可以带动各行业生意，但是唯一的坏处可能外卖送到消费者手上时，食物的新鲜度会略差。”

麦玉财也说，虽不断有新人加入夜市贩商的行列，但此情况在某程度上也可带来正面的效果，因为新人如年轻人的想法较有创意，所经营的生意也较为新兴，这无疑可以为传统夜市注入新元素，吸引更多人潮，从中催谷夜市的生气及贩商的生意。

■陈喜全（怡保商业小贩公会顾问）
人们逛夜市并不只是为了购物，而是回味旧时与家人或朋友逛街的乐趣。

夜市以熟食、古早味小食为主，价位也较平民化，并且必须即买即吃，才能品嚐到其中的美味，所以并未受到网上订餐服务平台影响生意；受到网购影响的主要是服装、电子配件、日用品生意。

我认为，因考量到食物的新鲜，所以网络订餐服务并不适用于所有的餐饮业，通常适合的餐饮类，如包伙食、快餐、干性食品等；汤类食物则不甚合适。

■王国豪（33岁，怡保商业小贩公会总务）
网络商店、网络订餐服务及实体店或贩摊是可以共存的，因为这样可以让不同类型的消费者有多项选择，因此并不存在谁抢了谁的风头的说法。

消费者类型有异，在消费者懒惰出门或者不想浪费时间找泊车位的心态下，会造成商家流失客源，而外卖服务就恰好附合商家及消费者的需要，即可让商家保住客源，及消费者也可在不出门的情况下，买到想吃的食物。

本身将在10月尾与网上订餐服务公司，在怡保区域推出外卖服务，合作的贩商多为大众化熟食，如茶室或小食中心等，比起现有的中高价及连锁餐饮店外卖服务，来得更平民化，目前已有200名小贩响应。

至于夜市方面，由于夜市流动性非常高，每日营业的地点也不同，所以暂时还未拟得适合的网上订餐方案。

■刘俊逸（28岁，审查行政人员）
本身喜爱逛夜市，主要是享受当中的感觉，并且看见喜爱的食物就会马上购买享用，这就是逛夜市的意义及乐趣。

网上订餐服务有利也有弊；对于上班族来说，网上订餐服务不仅可以节省时间，还能得到一些优惠与折扣，但坏处就是不比现场用餐来的美味。

本身是视情况使用网上订餐平台，如果真的不能分身就会使用，但不会依赖，我希望相关公司应严厉管理送货员的驾驶态度，因为送餐员可能会为了赚取更多利润而鲁莽驾驶，并可能会导致发生意外。

掌握科技并不会受到年龄限制，如今长者也擅长使用电召车服务、网上转账等，我相信网上订餐服务也不会难倒年长一辈。

■李智良（34岁，市民）
经常会逛夜市，享用平民化的夜市小吃，主要还是感受亲自逛街的感觉。

本身并不习惯使用网上订餐服务，主要是觉得外卖送上门，不比亲自前往餐馆用餐来得好吃；但有时会网购，主要是方便。