独家报导／摄影：梁展维

（江沙23日讯）江沙瑶伦“花姐”常常骑着摩哆在江沙巴刹、各花园住宅区间穿梭37年，没有吃过其猪肠粉的江沙人，恐怕没有多少；虽然她现已71岁，但她仍不厌倦，承诺会继续给大家带美味的古早味猪肠粉，直到无法再继续为止…..

（视频：梁展维。摄于318颁布行动管制令前）

花姐的真名是吴桂花，但是大家更习惯称她花姐。花姐曾经是胶工及从从事糕点生意，在1983年转行售卖猪肠粉，一直到今日乐此不疲，如今已更换3辆摩哆，以现今这辆最久（20年车龄）。

她售卖的早味猪肠粉是自己试味研究，无师自通，唯有不断改良，一直才有大家认同的口味。除了传统的香油、酱油、甜酱、酸椒、辣椒酱，也含有咖喱汁，售价3令吉，过去数年都不曾涨价。

“猪肠粉的配料，包括炸葱、酸辣椒、甜酱、炒芝麻等都是我亲自烹製，绝对是良心食品，所以深受食客的喜爱。”

花姐的食客包含华裔与印裔，年龄不拘，许多都是相熟已久的老食客。

她指一些食客吃猪肠粉，喜欢简单的配搭，即香油配酱油；小朋友则喜欢香油及甜酱的配搭；最受欢迎及经典的配搭，就是“甚麽都要”（香油、酱油、甜酱、酸椒、辣椒酱、芝麻及咖哩）。

她说，常有人喜拍照后，上载到面书或社交媒体，造成常有有不少外地食客，按图索骥，来到江沙光顾。

多年的生涯中，花姐也曾发生一次交通意外，休息3週才恢復生活作息；那次过后，她更谨慎骑摩哆。

她育有5名子女，除了1名女儿帮助他处理家中大小事务外，其他孩子各自拥有家庭。

孩子也有意安排她到吉隆坡开店售卖猪肠粉，但是被她拒绝，一来，她不喜欢吉隆坡的紧凑的生活节奏。二来，更享受骑摩哆的自由，即使是面对下雨，也是披着雨衣到处兜售，或到他人住家避雨。

●花姐营业时间
江沙巴刹（清晨6时30分至上午10时）
江沙各花园住宅区（上午10时30分）
瑶伦新村（下午1时后）
＊＊逢週一／二休息
联络电话：012-5256478

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊