（江沙10日讯）在国内较为罕见的木鳖子，不但营养丰富，由于色泽艳丽，更是园艺景观的“明日之星”。

霹州江沙利民加地新村村民颜建源搭棚种植木鳖子，长满果实，耀眼夺目，吸引不少人，就连友族老师也忍不住开口，要拿回学校种植，达到校园美化作用。

倘若在家中搭棚种植木鳖子，当它结满果实时，有青色、橙色及红色，远远望去，彷如挂吊的彩色灯笼，非常吸睛。

颜氏说，来自江沙的友人介绍太太，才开始接触木鳖子这水果，并搭棚与百香果一起，攀绕种植。

他说，根据了解，此水果营养价值高，但是不能生服，否则有毒。木鳖子的种子形状长得很像“鳖”，才被称为“木鳖子”。

他披露，木鳖子是要依靠雌雄种子所开出花朵的花粉，才能开花结果。

“太太种植初期，因所获的种子都属雌性种子，无法种出果实。之后从朋友处再获得雄性种子，通过人工受精，才得以种植成功。”

他指出，木鳖子果实初期为绿色，随后将会转为黄色及橙色，成熟后则变成鲜红色。

他告知，木鳖子的外形长得像小榴槤，外皮带刺，剥开后就会看见果实包裹着果囊，种子则藏在果囊内。

“由于其种子含毒，不能服食，在品嚐它时，必须将种子取出，清洗干淨，通常我选择将它制成果汁或酵素饮用，非常美味。”

颜建源也说，木鳖子无论是成熟或是未成熟，其实都是索然无味。不过，基于营业价值高，有人也当它马铃薯般使用，拿来煲萝宋汤（ABC汤）或是煮咖喱，效果不俗。

木鳖子原生长于越南及南亚区域居多，是越南人的传统食物，属于热带水果，又称为夫妻果、天堂果、长生果、阴阳果，成熟时结满红色果实。

它是草本植物，葫芦科苦瓜藤类，只要有温暖和充足阳光，就能够轻易地成长。果实除了有相当高营养价值，还有消肿散结，祛毒的功效。

种植木鳖子需长达9个月的时间，即从树苗到开花需等待6个月时间，开花到结果则需等待3个月。

木鳖子目前在大马尚未普遍，但已有部分业者栽种、萃取，以食用来说，建议勿生食，以入菜炒熟后为佳，它本身很多成效是脂溶性的，生吃会有些毒性（煮熟就没毒），且有效成分不易吸收。

现代医学为了得到它的完整植化素，讲求煮熟或经过炮製、萃取来当作食疗、保健品，像木鳖果油就属温性，少见一种水果可以含那麽多的营养素，因此被誉为来自天堂的水果。

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