独家报导／摄影：林顺利

（太平3日讯）6年前“西瓜尖”平地崛起，6年后，“芒果尖”后来者居上！

“西瓜尖”（福建话）顾名思义，是将搅碎的冰沙，以巧手筑成一个如尖山形状，再淋上红糖和西瓜汁后，加入佐料如西瓜肉、花生、玉蜀黍及荔枝等便成。

6年前因一场《同学会》电影拍摄取景，让霹州太平市中心戏院街的拉律峇登综合公市底楼著名饮食中心的“雪山冰档”，所卖的“西瓜尖”冰沙饮料名噪一时，惟最近顾客改换口味，对“芒果尖”更趋之若骛，以致“芒果尖”已超越“西瓜尖”，成为镇山之宝。

“雪山冰档”掌门人欧文兴接受《中国报》访问时指出，“西瓜尖”向来是饮冰档的特色饮料，特别是当年在《同学会》电影拍摄后，被导演相中的“西瓜尖”，更成了人气饮料，吸引许多慕名而来的顾客，包括友族同胞和外国游客。

“其中，一些情侣也特地到来重温当年拍拖的情景，更有一对新人特地穿着结婚礼服到来，并指定要拍吃西瓜尖，那时真有满满的成就感。”

他说，雪山冰档也是许多太平人的回忆，他于2004年从老板处接手档口后，继续以“雪山”冰沙饮料经营，并尝试研究多种水果口味的冰沙饮料。

他指“西瓜尖”走红了数年后，近期开始，许多顾客纷纷喜欢上芒果口味，对“芒果尖”情有独钟，其店的生招牌也渐渐换成“芒果尖”。

他相信这是因为芒果的香味够浓郁及特别所致。

除了西瓜尖，雪山饮冰档尚有蜜瓜尖、荔枝尖、酸梅尖、巧克力尖、奇异果尖、利缤纳尖、鲜奶尖、桔子尖及芒果尖等10余种冰沙饮料。

欧文兴透露，最近在研究了一些新口味，包括了以加料的鲜奶水泡制的红毛榴梿尖及葡萄尖。

他说，单单鲜奶水研发的新口味，就分成白糖、赤糖及黑糖，并增加佐料口味，包括可加玉蜀黍、花生、西米（沙谷米）、燕菜及西瓜肉等。

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