（怡保19日讯）非一般的蛋糕及甜点，Le creme咖啡馆让你吃到与众不同的甜点。

坐落于兵如港的Le creme，在今年9月27日起营业至今，以其独出一格的西餐及甜点，短时间内崛起成当地饮食新宠儿。

其中以该店主打的自製千层蛋糕最具特色，在原有千层蛋糕的饼皮及奶油的搭配组合加以改良，组成的改良版千层蛋糕，口感更层次分明，让食客每一层都能吃出不同的风味。

Le creme创办人戚敏仪（29岁）及苏文俊（33岁）接受《中国报》访问时透露，经他们改良后的千层蛋糕，在蛋糕底层铺设了本身特製的feuillantine，为蛋糕添加了些许香脆感，而蛋糕本身还是以法式可丽饼皮及各种口味的奶油为主，但也在传统一层饼皮及一层奶油的做法改良，饼皮及奶油的比例搭配适度做出调整，再配搭一次果冻及顶饰(topping)。

她透露，经特别调製后，这让原本传统软糯香甜的千层蛋糕，具有更多层次的口感及风味，这也是该店面千层蛋糕与与别不同的地方，当中的榴槤及巧克力口味的两款蛋糕，则是该店热销蛋糕中的佼佼者，喜爱甜食之人切勿错过。

“由于本店的千层蛋糕製作程序较多，也比较繁琐，因此每一款蛋糕的製作时间也会比一般的千层蛋糕多1倍以上”

访谈间两人亦透露，不少亲友都在饮食业内发展，2人也在耳濡目染下对饮食产生浓烈兴趣，本身旗下也有数间仍在营业的餐馆。

据二人说法，由于本身对蛋糕及甜品的热爱，也让他们选在此处多开一家名为Le creme咖啡馆，以便与大家分享美食的喜悦，但该店标语为More Than Cake，即除了主打的蛋糕，咖啡馆内各种甜点及主食，都欢迎顾客尝试。

此外，该店面也附有外送服务，凡购买超过50令吉，在指定范围内都可获得免费的外送服务。

自製马卡龙

戚敏仪透露，除了蛋糕，自製马卡龙也是该店特点推荐的甜点之一，共超过20种口味的马卡龙供顾客选择。

她强调，该店面的马卡龙不含人工调料，所有口味皆是以真材实料的天然食材所製，因此味道甜而不腻，并不会让人过甜之感。

“众多口味当中，也有不乏如栗子、椰糖、法式炖蛋、伯爵茶等等别处较为罕见的口味”

此外，该店也会顺应当下的潮流，为马卡龙製作造型，经过甜点製作人巧手的在原有的马卡龙上添加心思，就能构成各种不同外形的卡通造型的马卡龙，售价也只比马卡龙贵上些许。

如有需要，如排队或聚餐等等，顾客也可提前向该店预购所要的马卡龙造型。

佛卡夏麵包（focaccia）製三明治

如在饭餐时间或肚子较饿的时间到访该店，戚敏仪也推荐客人尝试该店的佛卡夏麵包（focaccia）麵包三明治，或该店热销的主食咸蛋意面及芝士焗饭。

她透露，佛卡夏麵包除了本身带有咸香味，相比一般麵包口感更为扎实、更有嚼劲，配搭成三明治还可以变化出多种口味。

“店裡三明治会配搭各种馅料，当中以吞拿鱼三明治因口味较大众化较为普及，但大家其实也能尝试其他口味，如口味较特别的九层塔或鸡尾酒三明治。

至于主食，她则推荐该店的咸蛋意面及芝士焗饭，信心满满地指者该店热销的主食之一。

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