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    让小朋友认识冬至 卡通汤圆 粒粒皆手工

    (怡保20日讯)精致汤圆庆冬至!

    从小就爱吃汤圆,对汤圆情有独锺的美容师雷佩雯,7年前开始制作精致卡通造型的汤圆,化兴趣为事业之余,也可把搓汤圆及冬至的传统文化传承下去,一举两得。

    (本报黄敬疄摄)

    雷佩雯(32岁)说,她于2013年开始以手工制作有造型的汤圆,之前的造型有葫芦,之后为了让小朋友在品嚐汤圆时更开心,便主攻卡通造型为主的汤圆。

    “我希望小朋友在品嚐汤圆时,有个开心的回忆,让冬至更温馨。”

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    雷佩雯接受《中国报》访问时披露,如今她制做的卡通手工汤圆造型,包括招财猫、小老鼠、小熊、小熊维尼(Winnie The Pooh)、比卡丘(Pikachu)、吉蒂猫、小叮噹、青蛙、跳跳虎、猪仔及独角兽等。

    雷佩雯从小对汤圆情有独中,长大后决定透过制作卡通造型汤圆,传承汤圆和冬至这传统文化。
    雷佩雯从小对汤圆情有独中,长大后决定透过制作卡通造型汤圆,传承汤圆和冬至这传统文化。

    “刚开始是与身边的朋友分享,唯后来得到朋友鼓励,决定把这些精致汤圆透过网络平台售卖,没想到反应如此热烈。”

    她说,卡通造型的汤圆每一粒都是纯手工制作,因此手艺很重要,而在完成造型后,还需为这些卡通画上表情或写上带有好意头的字眼,如旺、招财等。

    “我们採用微量的可食用色素,不採用天然色素,是因为考虑到天然色素如南瓜、番薯等,因为这些食材的水份比较多,这会影响到汤圆的弹性与口感。”

    雷佩雯说,这些卡通造型的汤圆没馅料,因传统的汤圆也亦如此,她希望能传承这传统文化,并以可爱的汤圆造型,让小朋友更认识冬至。

    完成卡通造型汤圆后,还需为卡通加上表情或写上带有好意头的字眼。
    完成卡通造型汤圆后,还需为卡通加上表情或写上带有好意头的字眼。

    煮滚泡冷水更“Q弹”

    雷佩雯披露,精致汤圆的烹煮方式也很讲究,否则汤圆会变得软绵,没有“Q感”。

    她说,在煮汤圆时,首先把汤圆放入已滚开的水,待水再滚及汤圆浮上水面 ,就捞起汤圆,再把汤圆泡入冷水。

    “随后可依据各自的口味烹煮糖水,完成后才把汤圆放入碗内,加入糖水,就可品嚐。”

    她披露,透过这种煮法,就能保持汤圆Q弹的口感,汤圆也不会变得软软。

    “现在不只卖汤圆,还要教会顾客如何烹煮。”

    雷佩雯在可爱造型的汤圆上,写下带有好意头的字眼,如“旺”、“招财”等。
    雷佩雯在可爱造型的汤圆上,写下带有好意头的字眼,如“旺”、“招财”等。

    5人团队日忙8小时

    卡通造型汤圆反应热烈,雷佩雯与其工作队伍共5人,在目前的日子裡都为搓汤圆而忙,一天要忙上近8小时。

    雷佩雯说,目前她制作的卡通汤圆都有批发给其他商家,有者甚至卖至新加坡。

    她披露,售卖的汤圆每盒有15粒卡通汤圆,每盒有3个卡通造型。

    “我从11月左右就开始接订单,由于反应热烈,如今可说做不及,并会在冬至后暂制作。”

    雷佩雯告知,每一粒精致的卡通造型汤圆,都属纯手工制作。
    雷佩雯告知,每一粒精致的卡通造型汤圆,都属纯手工制作。
    包括雷佩雯在内,一共有5人一起制作卡通汤圆,每天几乎需花8小时,一天至少要完成1000粒卡通汤圆。
    包括雷佩雯在内,一共有5人一起制作卡通汤圆,每天几乎需花8小时,一天至少要完成1000粒卡通汤圆。
    精致的卡通造型汤圆讲究手艺。
    精致的卡通造型汤圆讲究手艺。
    经过“过冷河”烹煮卡通汤圆后,汤圆仍保留其Q弹口感。
    经过“过冷河”烹煮卡通汤圆后,汤圆仍保留其Q弹口感。
    雷佩雯(前排左3)与助理和一众亲戚,一同制作卡通汤圆。
    雷佩雯(前排左3)与助理和一众亲戚,一同制作卡通汤圆。
    各种不同造型的卡通汤圆,让小朋友在品嚐汤圆,更显得欢乐。
    各种不同造型的卡通汤圆,让小朋友在品嚐汤圆,更显得欢乐。
    可爱的卡通汤圆,相当吸睛。
    可爱的卡通汤圆,相当吸睛。

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