合顺鲜肉便利店 新鲜猪肉 肉质口感佳 | 中国报 Perak China Press
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    合顺鲜肉便利店 新鲜猪肉 肉质口感佳

    5月前

    合顺鲜肉便利店售卖猪只各部位的肉品,方便消费者选购。
    合顺鲜肉便利店售卖猪只各部位的肉品,方便消费者选购。

    桌上佳肴,少不了新鲜肉类,而猪肉是华人传统食材,亦是各佳肴的好食材。
    要烹煮道美味好吃的菜肴,如东波肉、红烧排骨、梅菜扣肉、香滑肉粥、猪脚醋等,都必需挑选适合的肉品;如五花肉、波仔肉(瘦肉)、枚条肉、中嘴肉、排骨、子弹骨、万能肉及肉眼等,才能让食物更美味。

    现代“煮妇”不易为,想要煮道美味佳肴给家人吃,除了必须要有好厨艺,更要会挑选食材及配搭,让食物更丰富及具营养,让家人吃得健康美味。

    合顺鲜肉便利店万里望分店店长罗丽玲接受《中国报》访问时说,该店所售卖的皆是新鲜猪肉,更是主打产品,让顾客每天可买到新鲜猪肉。

    罗丽玲:猪的一身全是宝,任何部位都有不同的用途、煮法及口感
    罗丽玲:猪的一身全是宝,任何部位都有不同的用途、煮法及口感。

    她说,猪的一身全是宝,任何部位都有不同的用途、煮法及口感,该店有提供各类猪肉让顾客选购,当中以花肉、波仔肉、枚条、幸运肉、万能肉、软骨及子弹骨等最销畅。

    “花肉的用途最广,主要其肉质具层次及口感,可作为东波肉、烧肉、叉烧、梅菜扣肉及配搭一般菜肴的配料,而中嘴肉亦适合烹煮猪扒。”

    她说,枚条、万能肉及幸运肉质感柔软,最适于老人及小孩食用,并适合烹煮猪肉粥。在骨类方面,子弹骨最适于烹煮红烧排骨,焖、炸皆可。

    猪肉是华人传统食材,可烹煮各种美味佳肴。
    猪肉是华人传统食材,可烹煮各种美味佳肴。

    商品多样化 优惠回馈顾客

    罗丽玲说,合顺鲜肉便利店也售卖猪手、猪尾、猪头皮及内脏,以及用自家鲜肉生产的产品;如家喻户晓的福满香猪肉干、广式腊肠、天龙台湾香肠、猪肉丸。

    “另为方便顾客可在一站式采购新鲜食材的概念,店里也提供其他食材;如汤包、药材、烹饪佐料及酱料等。”

    顾客可在舒适的猪肉便利店购买猪肉。
    顾客可在舒适的猪肉便利店购买猪肉。

    她说,目前虽受疫情影响,餐馆也减少订货单,但增加了逾60%家庭用户顾客,目前也以优惠的方式售卖猪肉回馈消费者。

    “子弹骨”骨与肉均匀,适于制红烧排骨及焖炸菜肴。
    “子弹骨”骨与肉均匀,适于制红烧排骨及焖炸菜肴。
    美味的汤品少不了软骨熬煮的精华。
    美味的汤品少不了软骨熬煮的精华。
    寓意“横财就手”的猪手,在新年广受欢迎的年菜之一。
    寓意“横财就手”的猪手,在新年广受欢迎的年菜之一。
    肉质柔软的软肉,适合长者及小孩食用。
    肉质柔软的软肉,适合长者及小孩食用。
    “中嘴肉”的肉质层次分明,颇具口感。
    “中嘴肉”的肉质层次分明,颇具口感。
    五花肉是最畅销的肉品之一。
    五花肉是最畅销的肉品之一。

    挑选新鲜猪肉有秘诀

    要如何挑选新鲜猪肉?

    罗丽玲说,新鲜猪肉肉质色泽光鲜,鲜红及具有弹性,才是新鲜的猪肉。

    她说,猪肉在保鲜方面,在购买新鲜猪肉后勿沾水,应分别包装适量需食用的份量储存,若保鲜得易则可存上1至2个月以上。

    她说,合顺鲜肉便利店在霹州内共有12间分店,分别位于太平、珠宝、巴占、万里望、布先、兵如港、昆仑喇叭、美罗、和丰、狮美、怡保近打街场以及实兆远。

    营业时间星期一至星期日,清晨6时30分至下午3时,太平则是清晨7时至下午5时。

    ★通讯站★
    地址:N0.1D, Jalan Besar, 31450 Menglembu, Perak.
    电话:05-2810107/012-3251327