（怡保13日讯）父亲节来临却恰逢全国大封锁，市内酒楼只以一般菜单或小份量的盆菜作外卖应市，无特别推出父亲节套餐，价格也维持原价，但由于受到疫情及大封锁影响，订单远不及往年般多，生意下挫度也难以估计！

6月20日是父亲节，在往年未爆发疫情时，许多家庭都会在此温馨的节日，携老扶幼上酒楼饭店聚餐庆祝一番，但新冠肺炎疫情从去年开始肆虐，政府也严禁堂食，因此许多酒楼改以外卖及打包作主导，但生意已大不如前，也没有推出任何特别菜单应节，就算有也只是往年的旧菜单，菜色也与往年无异，而且至今订单也不多，可谓惨淡。

东顺酒家董事经理许展玮受询时向《中国报》说，其酒楼在大封锁期间仍营业，不过父亲节套餐除了根据往年菜单之外，也只是推出平日餐饮菜单，无特别设计专属节庆的菜色，价格也以每道菜色及份量计算，没有调涨价钱；但今年父亲节订单更只有区区5%，已今非昔比。

他说，价格没有调整，通常都让客户任选后，才以份量计算，而外卖运送方面，如在特定范围内则免除送餐费，除了酒楼附近免费运送外，5公里或以上的路程才会象征式收取送餐费，作为补贴员工的交通费，而送餐费一般介于5令吉至10令吉，视路程远近而定。

他指出，目前人潮受全国大封锁标准作业程序（SOP）影响，一旦过了傍晚6时30分， 街上已无人烟，所以酒家在准备食材方面都酌量而为，仅用完即止，此举也可更确保食材的新鲜度，而从去年首阶段的行动管制令落实后，他都谨慎控制食材及逐步改用直播或外卖维持生计，希望借着转型以取得零的突破。

他说，断断续续的管制令及不断更新及收窄的标准程序，也令业者意识到生意前景惨淡，因此除了采取薄利多销的经商手法，也转向线上订购及直播以扩充生意，虽然如此，宴会及大型餐饮活动停摆，已使生意已下滑达90%。

■廖爱惜（佳佳蛋糕店东主）
一般上往年父亲节蛋糕订单及销量不上母亲节多，但多少仍有接获订单，可是自本月政府落实全国大封锁后，订单更进一步下滑。

虽然陆续有人订购蛋糕，不过，要待周日及周一才能观察到真正的市场情况，才能确定父亲节蛋糕订单有多少，而目前则尚未见订购热潮。

■陈萦卉（太湖地茂餐馆东主）
今年父亲节也值全国大封锁期，因此本餐馆改以小型盆菜或鱼生粥应节，这些都适合乐龄者享用，而且凡订购盆菜，本餐馆也会随之赠送佛钵，佛钵可当作蛋糕也更适合乐龄者，因此一般年长者都不爱油腻及高糖的蛋糕，如此配搭更受欢迎。

2天前已陆续接获10余张订单，不过相信很多人都会赶最后一分钟才下单，但我们已准备就绪，订单一到就准备，让菜肴能快速送上，而且价格大众化，98令吉起就可享用上等美食佳肴。

■梁耿荣（新利口福酒家营业经理）
本酒家在全国大封锁期间仍有做生意，只是午休时间取消，改成直接营业时间至晚上7时30分为止。而一般父亲节的菜色都以平日菜色为主，未有特别设计，套餐都与饭市菜色不相仲伯，价格也一般，未有任何调整

由于人潮锐减，食材料理控制严谨，免浪费之余，也更能保持食材新鲜度。

■赵子良（金华楼酒家董事经理）
6月1日全国大封锁后就已停业，直到政府有最新营业指示为止。

这是避免工作人员在营业期间感染，因为确诊新冠肺炎后，除了停业消毒，也影响生意，索性趁封锁期休业就最恰当。

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