(本报赵诗绮摄)

（怡保3日讯）疫情下，过个不一样的中秋节！

中秋节即将到来，却面对严峻疫情，但仍无阻市民庆祝中秋；一些市民趁此与家人自制月饼，除了供家人享用，也在社交媒体分享成果而获网民订购，额外增加收入，有者则邮寄至家乡亲友，遥寄心意给远方的亲人。

疫情下，市民都宅在家里许久，如今趁着中秋节到来在空余时间，部分家庭都会总动员携手一同制造月饼，除了能吃到自家所制的真材实料、低糖及没有防腐剂的月饼，也可省下购买月饼的金钱，还能与家人互动及享受制造月饼过程的乐趣。

而自家自制的月饼也不一定是要做传统月饼，反而可以多样化，也有者一改传统，以燕菜制造月饼，并采用天然色素，如以龙珠果、班兰叶、兰花等，制出不同色彩及印模出不同款式的月饼，有些巧手所制出的月饼十分精致有趣，令人眼花撩乱，目不暇给，为疫情下的中秋增添几许色彩。

另外，一些团体虽因疫情严峻无法如往年般举办中秋活动，但并没有忘记弱势群体，也组队自制月饼派发给一些老人院及孤儿院，让他们也在疫情下欢庆别具意义的中秋。

■周美瑶（45岁，家庭主妇）
我平时爱烹饪，也会为家人做些小糕点，于3年前配合丈夫戒烟，便特制一些小糕点协助他解烟瘾，丈夫也喜爱，让我增加了做糕点的信心。

目前的疫情越来越严竣，不能外出及工作，从事水机服务业的丈夫刘国雄（51岁）也宅在家里，趁着今年中秋节到来，便一起自制燕菜月饼供家人享用，也给一些亲友吃，我也把所制的月饼上裁在面子书，竟获一些在外坡的友人订购以便送给家乡的家人庆中秋。

在无心插柳下，获一些网民订购，故此在取得一些订单后便做起网卖住家月饼，而价格也比一般的燕菜月饼便宜，以便人人可享用。

为保持健康食品，我采用低糖、无色素的天然食材，如龙珠果、班兰叶、蓝色蝶豆花及椰浆，除了可取得天然色素，也让食物更具营养，并以各种印模印出不同款式的月饼，印模的款式除了有传统月饼款式，有“叮当”、“大雄”及草梅”等，也获小孩特别喜爱。

在制作期间，获丈夫从旁协助，如协助洗切及测量食材重量等，为保持食物的新鲜，在收集亲友及网友的订单后才制造。

在这疫情下，虽不能如往常般热闹庆祝，但通过自制月饼与家人及亲友分享，也是温馨的中秋。

■李小姐（书记）
这几年因网络食谱的方便，便学会做月饼，今年我会做3种口味的传统月饼，即豆沙、白莲蓉及五仁等，而这些馅料都是在烘焙店购买的。

今年疫情严重，没能随意回到外州的老家，所以会在烘焙后，邮寄给在外州的家人和亲友，以期在佳节期间，聊表心意。

■伍玉琼（国际狮子会308 B2区─怡保古城狮子会会长）
今年中秋节碰上严峻疫情，许多中秋节活动都不能如往年般举行，但本会并不会因此而忽略了有需要的一群，如老人院及孤儿院的年长者及孩童需求。

故此，今年会特地安排“从心开始”为主题的活动，带领全体会员，并在遵守标准作业程序下，亲手制作月饼赠送给弱势团体，希望能借此活动让彼此在这疫情下，也能感受到佳节的气氛及真心祝福和温暖。

■陈瑛丽（怡保砂煲鸡饭小贩）
每年中秋节到来都会购买月饼赠送给亲友，今年也不例外，但基于疫情严峻，生意也受打击，故此今年决定自制月饼送礼。

做月饼是去年已开始学做，加上已购买一些月饼模式，才会想到与小妹陈音臻一起做月饼，作为礼品送给亲友，以减轻经济负担。

当时，我们也把所制的燕菜月饼相片上载到社交媒体，获得不俗反应，接获逾30多盒的订单，让我们欣喜，决定接下订单，以便在疫情下增加额外收入。

我和小妹在晚上都是各自售卖砂煲鸡饭，因此都会在早上及下午准备制好燕菜月饼材料及馅料，在晚上待砂煲鸡饭收摊回家后再制月饼，直到清晨3至4时才休息。

目前所制的月饼包括桂花龙眼、红豆馅料、南瓜玉粟、白玉龙眼、班兰豆蓉及紫薯泥口味的燕菜月饼，皆是全手工制作，没添加防腐剂和色素。

如今我们也通过直播方式售卖，且获得不俗反应，目前虽忙碌，但能在疫情下度过不一样的中秋节，也是值得的。

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