印尼妇网上自学烹饪 卖椰浆饭及爪哇面养家 | 中国报 Perak China Press
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    印尼妇网上自学烹饪 卖椰浆饭及爪哇面养家

    (怡保18日讯)为了丈夫及孩子,印尼妇女自己上网学习烹饪,并在茶室内摆摊卖椰浆饭及爪哇面,自力更生撑起家庭经济负担。



    来自印尼的克丽斯汀(Christine)嫁给本地华裔男子后,一直都是家庭主妇,随着丈夫的年龄渐长,她毅然自学烹饪,在约6年前开始在位于文墨园的九洲茶餐室内当小贩,初时她仅是卖椰浆饭,为了赚取更多收入,2年前也卖起爪哇面。

    克丽斯汀自学烹饪,并在茶室内摆摊卖国民美食“椰浆饭”及爪哇面。
    克丽斯汀自学烹饪,并在茶室内摆摊卖国民美食“椰浆饭”及爪哇面。

    克丽斯汀卖的椰浆饭及爪哇面全由她一人包办,椰浆饭配有江鱼仔、黄瓜、鸡蛋及参峇,另还可更配上炸鸡或仁当鸡,不少市民会提着器皿到来打包,她在顾客下单后,以熟练的手法置放配料,快速打包好顾客的食物。

    市民一次过打包多盒椰浆回家享用。
    市民一次过打包多盒椰浆回家享用。

    克丽斯汀每日凌晨3时起床作准备,上午7时15分抵达茶室,上午约11时30分就收摊,平日一天可卖出约80包椰浆饭,若茶室开放堂食,则能卖出更多,这也是当地居民喜爱的早餐选择之一。

    她受访时说,她在印尼时不曾下厨,嫁来大马时也是家庭主妇,但是丈夫年龄渐长,无法外出工作,在友人建议下,当起了小贩。

    “我有想过去打工,但是薪水不高,所以才决定自学烹饪及摆摊卖椰浆饭;为了帮补家用,我在约2年前也卖爪哇面,唯孩子在公共假及週末才有前来帮忙,所以爪哇面并非天天都有。”

    克丽斯汀的椰浆饭受到附近居民喜爱,平日一天可卖出约80包椰浆饭。
    克丽斯汀的椰浆饭受到附近居民喜爱,平日一天可卖出约80包椰浆饭。
    椰浆饭配上香脆的江鱼仔、黄瓜片、鸡蛋及参峇,另还可配上炸鸡或仁当鸡,丰富的食材与香味让人食欲大开。
    椰浆饭配上香脆的江鱼仔、黄瓜片、鸡蛋及参峇,另还可配上炸鸡或仁当鸡,丰富的食材与香味让人食欲大开。
    除了椰浆饭,克丽斯汀也售卖自製的爪哇面,以帮补家计。
    除了椰浆饭,克丽斯汀也售卖自製的爪哇面,以帮补家计。

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