（怡保19日讯）开放跨州后带动食肆生意，食客人潮虽不如早前宣布开放跨州后的首周末，但今日的先知穆罕默德诞辰公假，食肆生意也不赖。

随着首相拿督斯里依斯迈沙比里日前宣布，全国在10月11日起开放跨州，怡保随即也在10月16及17日的开放跨州首周末迎来大批人潮，带动了不少当地尤其是旅游业餐饮业相关的生意。

《中国报》今日趁着先知穆罕默德诞辰公假，走访怡保多间食肆，受访业者纷纷告知，今日虽不能与早前16及17日的生意相比，但整体而言，今日的生意依旧不错。

各受访业者皆指，相比早前不能跨州，宣布跨州后的生意基本都有所增长，相比早前只做熟客生意，开放跨州后陆续也看到不少相信是游客的“生面孔”前来。

其中一些享有厚誉的当地食肆业者坦言，这数天的生意当中，外州客占了几乎就30%-50%。

记者走访时也发现，一些早前并没开放堂食的食肆，也在近日内陆续开放堂食。

部分业者坦言，对于政府开放跨州的决定，其实还是喜忧心参半，一方面食肆生意以每日可见的速度逐渐回升，另一方面则还是担心随着顾客渐多，无形中也增加了染疫风险。

受访者强调，防疫措施是双向的，在防疫标准作业程序（SOP）方面，业者会做好本分，但食客也需要做好本身的防疫，为自身的安全负责。

另一方面，桂和园一带的华裔清真食肆门庭若市，大排长龙，不少各族客也公假到来旅游及寻美食解馋。

受访民众指是通过社交网站或友人带路前来，觉得这是槟城、吉隆坡等地方都无法找到华裔的清真美食，虽然人多，但也愿意耐心等待。

■巫加劲（南香茶餐室）
虽然还没开放堂食，但单单做打包生意，就能感受到开放跨州后及开放跨州前差别。

能看到这几天都有不少外地人过来，周二公假若与上周末相连的话，预计生意会更好。

店面还没恢复堂食，主要是部分员工还没达到接种疫苗后14天，预计多两周就会开放堂食。

到时预计每座2人的话，大概会开18张桌子而已，以避免同一时间堂食人数过多。

■朱允楠（琼南茶餐室）
早前原本没打算开放堂食，但开放跨州后，才决定开放堂食，以便他州前来的食客，有个地方享用美食。

上周六是开放堂食首天，开放跨州再加上我也开放堂食后，生意增加了一大半，当中有不少外地客，可见开放跨州后对当地饮食业确实带来生意。

店内一切依据标准作业程序营业，但个人对此喜忧参半，虽然生意上升，但同时还是会担心疫情风险。

■古金荣（十六饮食店）
开放跨州后生意上升了30%，周二生意虽然不如上个周末，但整体已经不错了。

早前流失的生意正逐渐恢复，目前主要还是受限于堂食人数，因店面位子有限，在依据标准作业程序的情况下，并不敢开放太多的座位让食客使用。

■全德强（怡发茶室）
周二第一天开放堂食用，生意还算不错，但我发现，貌似太久没做堂食，手脚竟然有点慢，如有招呼不周，还请食客多多包涵。

主要是早前习惯了只做打包，周二开放堂食后反应不过来，加上早前疫情期间离开的店员人手也还没来得及补充。

此外，还需要安排人去查看顾客们是否已完成疫苗接种14天，整个上午有点忙不过来。

整体生意在开放跨州后，真的好很多，但希望这不是昙花一现，接下来还能维持下去。

在防疫方面，希望无论是业者还是顾客，大家都要“醒目”，顾好自己以免引发感染。

■阿米尔（槟城游客）
我是与妻子前来怡保度蜜月，并从谷歌获知怡保著名的华裔清真食肆，特前来购买食物，由于早已预料会有很多人，因此安排妻子留在酒店等我购买食物回去一起享用。

这是我首次前来怡保，看到每样食物都想吃，最想是购买清真点心，因槟城很难找到清真点心，打会待在怡保3天2夜，主要是前来这里寻找美食。

■阿吉（吉隆坡游客）
我是周二与友人从吉隆坡前来怡保一日游，抵达怡保寻找朋友后一起前来华裔清真食肆用餐，这里的食物多样化，有很多选择，这里的饮食文化在吉隆坡是找不到的。

待在家已很久，趁着可跨州的公假出来透透气，吃一些道地美食便离开，早上启程并没有遇上塞车，希望下午离开大道的交通也很顺畅。

■周小姐（太平游客）
我与朋友都喜欢吃东西，趁公共假期结伴一同前来怡保找吃，虽然怡保的食肆很多人，但前来怡保时的交通都很顺畅。

喜欢怡保的猪肠粉及炒粉，已很久没有跨县及跨州，这是政府开放后首次与怡保前往怡保展开一天的美食团。

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