◤人人是厨神◢第17期 “沙葛炒虾米” 配饭或裹生菜吃 一样惹味

食谱分享：胡秀婷

读者胡秀婷分享的“沙葛炒虾米”，除了配饭吃，也可以用生菜裹来吃，一样惹味。

■材料：
沙葛
胡萝卜
香菇
虾米
小葱
鱿鱼丝

■调味料：
老抽
蚝油
盐
鸡精粉／素G粉
冬菰水（浸泡冬菰后的水）

■做法：
1.将沙葛，胡萝卜香菇浸软，切丝。
2.把锅烧热，放油，将小葱爆香，加入香菰丝、虾米、鱿鱼丝翻炒至散发香味。
3.加入沙葛，胡萝卜翻炒至散发香味。
4.加入适量的调料，浸泡香菰的水，炒至热，直至沙葛变软，盛起即可食用。