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◤人人是厨神◢第17期 “沙葛炒虾米”

配饭或裹生菜吃

一样惹味

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◤人人是厨神◢第17期 “沙葛炒虾米” 配饭或裹生菜吃 一样惹味

食谱分享:胡秀婷 
 
读者胡秀婷分享的“沙葛炒虾米”,除了配饭吃,也可以用生菜裹来吃,。 

除了配饭吃,这道菜也可以用生菜裹来吃,一样惹味。 
除了配饭吃,这道菜也可以用生菜裹来吃,一样惹味。 

胡秀婷分享的“沙葛炒虾米”。
胡秀婷分享的“沙葛炒虾米”。

 
■材料:
沙葛
胡萝卜
香菇
虾米
小葱
鱿鱼丝

“沙葛炒虾米”的材料。
“沙葛炒虾米”的材料。

■调味料:
老抽
蚝油

鸡精粉/素G粉
冬菰水(浸泡冬菰后的水)

■做法:
1.将沙葛,胡萝卜香菇浸软,切丝。
2.把锅烧热,放油,将小葱爆香,加入香菰丝、虾米、鱿鱼丝翻炒至散发香味。
3.加入沙葛,胡萝卜翻炒至散发香味。
4.加入适量的调料,浸泡香菰的水,炒至热,直至沙葛变软,盛起即可食用。

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