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◤霹雳头条◢部分商家贵来贵卖 海南麵包 稍涨30仙

(怡保6日讯)製作原料如棕油及麵粉等涨价促使Gardenia从12月1日起调整售价30至40仙,但传统海南价格未受涨价潮影响,部分业者只是在批发价调整后,才稍为调高售价,涨额一般都在30仙左右。
  
随着Gardenia Bakeries (吉隆坡) 私人有限公司宣佈,其公司旗下多款,将从12月1日起30至40仙不等后,但仍未对传统海南构成影响,许多业者静观其变才会考虑是否调整价格。
  
兵如港新村一家传统海业者甚至不调整价格,每粒小的咖央椰渣仍售1令吉,传统大的海南每个仍售2令吉,暂未有价格调整。

至于茶室售卖的海南价格有者已因原料起价后,批发价调整后,在零售价稍作调整,由原本2令吉70仙售至3令吉,调高30仙,一些旧街场茶室业者则因为批发商因原料及油价高涨,调高批发价后,“贵来贵卖”前提下才稍作调整售价至3令吉50仙左右。

兵如港万源丰厂东主吴日利受询,向《中国报》指出,虽然市场已调整价格,但因为客源不同,一般平民除了购买普通,也会考虑他的小及海南。由于顾客群都是村内及附近居民,偶尔假期才有些外州客户,所以价格十年如一日,未作调整。

吴日利(右)在麵包厂内,准备用已逐步发酵的麵糰,开始製作各类大小麵包。 
吴日利(右)在麵包厂内,准备用已逐步发酵的麵糰,开始製作各类大小麵包。 

 
“虽然製作原料如麵粉及油等都起价,令成本增加,基于是小本经营,就算有意调整售价的话,也视乎市场供需及日后成本而定,暂时小的咖央椰渣仍保持每个1令吉,海南则是2令吉。”
 
吴氏指出,由于疫情肆虐,晚间营业时间缩短至8时,所以製作的数量也有限,售完即止。

传统家庭式手工麵包售价维持在1令吉60仙至2令吉80仙,业者暂未调整价格。 
传统家庭式手工麵包售价维持在1令吉60仙至2令吉80仙,业者暂未调整价格。 

传统海南麵包价格因原料及食油涨价,令製作成本稍高,以至零售业者只能稍为调整售价维持经营。
传统海南麵包价格因原料及食油涨价,令製作成本稍高,以至零售业者只能稍为调整售价维持经营。

 

苏才(右)为顾客切麵包,并指对调整手工麵包价抱持观望态度。 
苏才(右)为顾客切麵包,并指对调整手工麵包价抱持观望态度。 

■苏才(金宝园西饼店东主)
纵观食油及麵粉,甚至其他成本都陆续涨价,不过因为以传统製作及小本经营,一般顾客都是街坊或附近居民,暂未有调整打算,但是随着成本日渐高企,也需视其他品牌市场及价格,在考量整体因素后才决定调整售价。
 
一般的手工製作各种口味的小型,都由1令吉60仙至2令吉80仙之间,一些全麦或有杏仁之类的则售4吉80仙至6令吉70仙之间,早期尚有製作海南,但很少顾客购海南,如今已停止製作,所以他们都选购这些小型精緻的手工小而已。
 
未来可能考量网购市场的业务发展,将市场拓展至无疆界销售,也无需烦恼滞销。


易佩玉
易佩玉

■易佩玉(旧街场新源隆茶室东主)
我们的新鲜出炉,但因为供应方面原料及油都涨价,涨价连锁的效应下,批发供应价格已调整,只能“贵来贵卖”,不过售价调整都介于合理水平,不会太高,一般都在30仙至50仙左右。
 
虽然价格调整,但仍有顾客喜欢食用,店内烧也卖完。

 汤修行
汤修行

■汤修行(82岁,退休人士)
一般都会选食手工,除了价格相宜也具营养,偶尔也会在杂货店卖些其他品牌的价格虽调整,但涨幅不大,仍是能力负担之内。
 
叶丽丽
叶丽丽

■叶丽丽(家庭主妇)
选出因人而异,我除了普通,也会选些家庭式及价格廉宜的作膳食,不过近来听闻涨价,由于习惯了涨价的情况,而且选购的多为廉价的,暂时影响不大。
 

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