（怡保22日讯）被喻为全民美食的“印度煎饼”，悄悄起价了，涨幅在10仙至20仙之间，唯不阻市民享用印度煎饼的雅兴，在斋戒月裡的嘛嘛茶室裡，仍有不少的非穆斯林顾客在享用着美味可口的“印度煎饼”。

本报记者在杨加森路和郑太平路走访一些嘛嘛餐馆时，发现印度煎饼价格调涨，有一家嘛嘛餐馆的印度煎饼，在行动管制令前，每块是1令吉，现在已涨至1令吉20仙，而其印度薄煎饼（Capati），也从每块1令吉30仙涨至1令吉50仙，发酵印度煎饼（Tosai）保持原价，每块1令吉50仙。

另一家的每块印度煎饼涨10仙，其他的印度薄煎饼和发酵印度煎饼保持原价。

受访的业者指出，他们是基于製做煎饼的主要材料，即麵粉，每包25公斤重麵粉调涨4令吉至6令吉之间，和其他材料如牛奶等也不断在涨价，所以被迫调涨价格，抵销日愈沉重的成本。

业者指出，目前是斋戒月，少了许多在白天用餐的穆斯林食客，所以暂无法推测印度煎饼起价后，会否影响生意额。

座落在郑太平路的沙林鱼头咖哩餐馆，其管理人阿巴斯说，餐馆裡的印度煎饼起价后，察觉到想吃印度煎饼的顾客，依旧会点印度煎饼来吃，情况和之前没起价时差不多一样。

他说，供应商给餐馆供应的麵粉，每包重25公斤，之前每包48令吉，现在涨至52令吉。

■庞国财（67岁，卖花小贩）
我50多年前吃印度煎饼时，每块才算10仙而已，现在是1令吉多。现在我比较偏向发酵煎饼，它比印度煎饼少油，是发酵的食品，是比较健康的食物。

我住在万里望，喜欢在英德拉慕丽雅体育馆游泳池游泳后，便到杨加森路嘛嘛餐馆品嚐，我觉得这家的发酵煎饼非常好吃。

早餐品嚐发酵煎饼加上一杯拉茶，是人生一大享受，而且价格经济实惠。每片发酵印度煎饼2令吉多，1杯拉茶1令吉，合计起来不超过4令吉，且吃下肚子后有饱的感觉。

■巴詹（M沙林嘛嘛餐馆业者）
最近制做煎饼的原料都在起价，所以最近调涨印度煎饼的价格，每片起10仙。目前是斋戒月，暂看不出印度煎饼起价后，会否影响生意。

一直以来，印度煎饼是是餐馆最畅销的食物，不论是巫裔、华裔、印裔都爱吃。

为让道给午餐食物，印度煎饼、印度薄煎饼和印度发酵煎饼，只在上午7时至11时，和下午3时30分至7时30分之间提供给顾客。

■连振顺（72岁）和谭丽晶（70岁）夫妇
我们喜欢印度食物，以前我们住在崑崙喇叭，就会在该处一带享用，但该处有数家嘛嘛餐馆因人手不足已关闭，所以，会趁着到大和园巴刹买菜后，在怡保新街场一带品嚐印度美食。

我们喜欢光顾嘛嘛餐馆，是因他们不会因某些原料起价后，就跟着起价。例如这裡的拉茶，每杯仍是1令吉多而已，但其他地方已在2令吉以上。

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