◤霹雳头条◢又是连假 食材加倍 素食馆准备好佛诞迎人潮

（本报黄敬疄摄）

（怡保14日讯）明天是卫塞节，怡市内的素食馆已准备就绪，比以往准备更多食材，迎接大解放后及周日和周一连假的人潮！

周日即是卫塞节也碰上农历十五，许多游客也趁着连假出外旅游，令吃素的人培增，许多餐馆业者为应付大量人潮，皆准备50至200%的食材，迎合需求。

《中国报》今日特走访怡市内部分素食馆，获悉业者皆已做好准备，部分餐馆为接订单应接不暇，但也有部分素食馆在这人潮高峰期拒收订单，以采取先到先得方式营业，公平对待食客。

由于目前百物价涨，许多食材皆已涨价，一些业者跟随市场价格跑动，略调高价格5至10%，但也有部分业者吸纳成本，维持原价。

素缘中西餐素食馆股东郑文勇受访时说，为迎接明天的卫塞节已准备逾100%食材，以应付佳节的人潮。

他说，周日是卫塞节，而周一也是假期故此许多市民趁此假期出游，这一两天来市场已开始出现人潮。

他说，普通日子会接受订单，但在假期则暂时停接订单，以免预订顾客未依时出席，造成座位不足的情况。

林玉英（明记斋馆老板娘）
大解放后，开始出现人潮，而于卫塞节当天预料会比往日出现人潮，故此也会准备逾30%食材。

目前百物价涨，尤其是各类香料也因船运及货期影响，造成货源短缺价格也水涨高，幸好货源及时赶上卫塞节。目前素食也因各食材及蔬菜价格上涨，价格也略调整5至10%。

慧添师父（竹林素食馆负责人）
基于室内空间有限，仅可容纳9张桌座，故此虽是出现人潮，但座位有限并不能容纳太多人，故此在卫塞节期间只准备供应充足食材，并不会特别的增多。

李小姐（家庭主妇）
平时只在初一十五吃素，基于母亲刚去世加上周日是卫塞节，都会特地到斋馆吃素或打包素食。

张顺旺（40岁，电子厂工程师）
我于20年前已开始吃长素，故此即使是初一十五或任何神诞或佛诞日都会吃素，主要是吃素也会令人更精神及健康。

陈佩绮（素心斋菜馆负责人）
每逢初一十五都会特别多人吃素，在这些日子都会增加食材以供食客需求，而周日是卫塞节，故此都会特地准备更多食材，而目前也接获逾30%的订单，尤其是素食炒粉及面等。

古咏森（V Life餐厅负责人）
为了今年的卫塞节，可说准备更多的食材，是平时营业的200%。

相比去年的卫塞节，能感觉到今年市场反应较热，截止周五，来临卫生节早上及午餐时段订单已经几乎爆满了。

当天早上已承包了一场活动，午餐的预约订桌爆单，晚餐方面距离满座也已经不远了。

随着防疫标准作业程序放宽，相比2021年的卫塞节，今年的餐厅可容纳更多人，初步估计，同一时间段内，可容纳65人。