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    ◤霹雳头条◢又是连假 食材加倍 素食馆准备好佛诞迎人潮

    (本报黄敬疄摄)

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    (怡保14日讯)明天是卫塞节,怡市内的素食馆已准备就绪,比以往准备更多食材,迎接大解放后及周日和周一连假的人潮!

    周日即是卫塞节也碰上农历十五,许多游客也趁着连假出外旅游,令吃素的人培增,许多餐馆业者为应付大量人潮,皆准备50至200%的食材,迎合需求。

    部分素食中西餐厅为应付卫塞节人潮,已准备逾100%的食材。
    部分素食中西餐厅为应付卫塞节人潮,已准备逾100%的食材。

    《中国报》今日特走访怡市内部分素食馆,获悉业者皆已做好准备,部分餐馆为接订单应接不暇,但也有部分素食馆在这人潮高峰期拒收订单,以采取先到先得方式营业,公平对待食客。

    由于目前百物价涨,许多食材皆已涨价,一些业者跟随市场价格跑动,略调高价格5至10%,但也有部分业者吸纳成本,维持原价。

    明记素食馆为迎接卫塞节,已准充足食材。
    明记素食馆为迎接卫塞节,已准充足食材。

    素缘中西餐素食馆股东郑文勇受访时说,为迎接明天的卫塞节已准备逾100%食材,以应付佳节的人潮。

    郑文勇
    郑文勇

    他说,周日是卫塞节,而周一也是假期故此许多市民趁此假期出游,这一两天来市场已开始出现人潮。

    他说,普通日子会接受订单,但在假期则暂时停接订单,以免预订顾客未依时出席,造成座位不足的情况。

    林玉英
    林玉英

    林玉英(明记斋馆老板娘)
    大解放后,开始出现人潮,而于卫塞节当天预料会比往日出现人潮,故此也会准备逾30%食材。

    目前百物价涨,尤其是各类香料也因船运及货期影响,造成货源短缺价格也水涨高,幸好货源及时赶上卫塞节。目前素食也因各食材及蔬菜价格上涨,价格也略调整5至10%。

    慧添师父
    慧添师父


    慧添师父(竹林素食馆负责人)
    基于室内空间有限,仅可容纳9张桌座,故此虽是出现人潮,但座位有限并不能容纳太多人,故此在卫塞节期间只准备供应充足食材,并不会特别的增多。

    随着防疫标准作业程序放宽,相比去年卫塞节,今年餐馆可同一时间容纳更多食客。
    随着防疫标准作业程序放宽,相比去年卫塞节,今年餐馆可同一时间容纳更多食客。

    李小姐(家庭主妇)
    平时只在初一十五吃素,基于母亲刚去世加上周日是卫塞节,都会特地到斋馆吃素或打包素食。

    张顺旺(40岁,电子厂工程师)
    我于20年前已开始吃长素,故此即使是初一十五或任何神诞或佛诞日都会吃素,主要是吃素也会令人更精神及健康。

    陈佩绮(素心斋菜馆负责人)
    每逢初一十五都会特别多人吃素,在这些日子都会增加食材以供食客需求,而周日是卫塞节,故此都会特地准备更多食材,而目前也接获逾30%的订单,尤其是素食炒粉及面等。

    古咏森
    古咏森

    古咏森(V Life餐厅负责人)
    为了今年的卫塞节,可说准备更多的食材,是平时营业的200%。

    相比去年的卫塞节,能感觉到今年市场反应较热,截止周五,来临卫生节早上及午餐时段订单已经几乎爆满了。

    当天早上已承包了一场活动,午餐的预约订桌爆单,晚餐方面距离满座也已经不远了。

    随着防疫标准作业程序放宽,相比2021年的卫塞节,今年的餐厅可容纳更多人,初步估计,同一时间段内,可容纳65人。

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