（江沙1日讯）正当国人欢腾庆国庆之际，拥有逾80年历史的江沙春记饭店的心情却是恰恰相反，大家都为饭店熄灯感到惋惜及痛心，因为过了这一晚，春记饭店将成为老江沙的集体回忆，国内从此又少了一间老字号的华人餐馆。

儘管如此，春记饭店在最后一晚仍得到大批忠实食客支持，甚至有人还坐到打烊，见证熄灯，给自己留完美句点，足以说明对这间餐馆结业的不捨。

经历四代人，经营已经80馀年的江沙春记饭店早前宣佈，因面对不断加重成本的压力，因此决定晚市于8月31日熄灯，午市则继续至另行商议，待有结果后再作宣布。

春记饭店第四代负责人之一许国林对记者说，昨晚作了总结账，春记饭店在8月分的收入，总共是8万1000令吉，这是今年最好的成绩，也让饭店有了盈馀，但这无法改变熄灯的决定。

他指出，饭店进入2023年1月1日后，即面对断崖式的亏损，儘管已经尝试变通及节流，但是每个月皆仍要面对数千令吉的亏损，显得束手无策，经过家族商议，最终作出这项决定。

他感谢食客们一路来给予春记饭店的支持。自从在7月公佈春记饭店熄灯的消息后，不少食客从国内或国外，包括美国、瑞士、澳洲、新加坡等国，返回江沙，就是要吃一口春记的饭菜，永远记住这个味道。

他披露，饭店是家族生意，熄灯后，堂叔及叔叔或寻找新的店面，以小规划的营业方式，继续做下去。

春记饭店由潮州人许桂春凭在街边买春卷起家，后来变成店面及迁店，如今已超过一甲子的老饭店，凭着祖传网油春卷、功夫河粉、鸳鸯金凤、河鲜等受到老饕追棒，从70年代迄今，有不少婚姻或喜庆节目，皆在这裡举行。

■关凤珠（马华霹雳州妇女组副主席）
我是春记饭店常客，从春记第二代光照顾到第四代，当听到春记要熄灯的消息后，感到心痛与可惜，每个星期都会约朋友光顾一至两次。

我与一批姐妹闺蜜选在熄灯日光顾，除了要见证这历史性的一幕，更想表达的是我们对春记饭店的不捨。

喜欢这裡的酱蒸鱼、炸猪手、黄酒鸡及河鲜。

■拿督陈川养（江沙上中霹雳咖啡商业公会会长）
我从小到现在都是春记饭店的常客，见证了这个食店的兴衰，并为他们的熄灯的决定，感到无奈及可惜。

喜欢这裡的招牌菜，包括鸳鸯金凤、猪手、啦啦麵、蒸河鲜等。

■叶谋钏（江沙市民）
我是春记饭店老食客，对这家老字号食店结业的事实感到痛心及可惜。我喜欢这裡的功夫河、鸳鸯金凤、啦啦麵。

希望春记饭店有人能够另起炉灶，让江沙人还能吃到他们煮出的美食。

■吴基益（江沙市民）
从朋友口中知道春记饭店结业消息后，几乎天天都前来光顾，不想让自己日后会遗憾。

我来自江沙火车头，从小就是吃春记饭店的饭菜成长，年轻时，前往沙巴州发展，近这几年才回流江沙，继续成为春记饭店的常客。

个人最喜欢，就是春记的潮州菜系，百吃不腻。

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