（怡保19日讯）卫生局对饮食业卫生标准严谨，一旦业者业者未能有效注射伤寒针或出示相应的证书，可被罚1000令吉至1万令吉，或监禁不超过两年！

而同样的违规行为，在地方政府如怡保市政厅展开的执法之下，发出的罚单一般上是在250令吉，但不会超过1000令吉，两者之间差异甚大。

鉴此饮食业者受促提高警觉，遵守相关规定，例如每3年注射伤寒针一次、戴帽罩头、穿围裙和包鞋等，避免中招。

最近，巴占1家茶室业者遭到近打县卫生局执法人员上门取缔，并因在伤寒针方面未符合标准指南，而在1983年食品法令第11（1）（b）条文下被罚，业者从执法人员口中获知罚款额高达1000令吉，让业者吃惊，不敢相信罚款金额如此之高。

鉴此，本报针对这起令饮食业感到哗然的课题走访茶室、小贩和小贩组织，受访的小贩指出，他们一般上没太在意前来取缔的单位是来自哪个单位，多以为是地方政府的执法员而已，一般来说，如果违规，罚款额大多在50令吉到200令吉左右。

受访者也说，他们是从报章上得知卫生局罚款额相当高的讯息，令人感到震惊，并会有所警惕，避免中招。

受访者认为，由于罚款金额相当高，且目前市场景况不佳，饮食业者所赚的钱并不多。因此，他们希望卫生局能够给予机会，在对违规业者开出罚单之前，先给予有期限的警告，例如一个月至两个月的时间。

他们说，如果在警告期限内，违规者未能及时修正行为，那么再考虑开出罚单。这样可以让业者有机会在合理的时间内进行改善，以避免不必要的罚款负担。

卫生局 市政厅 法律不一

怡保市议员黄涵威指出，卫生局和市政厅都有权取缔饮食业者，但因执法所用法律不同，导致相同违规行为，出现罚款不同的情况。

他说，通过向卫生局了解，根据1983年食品法令第11（1）（b）条文，涵盖了注射伤寒针和相关证书的要求。业者若无法符合伤寒针的标准指南，可能面临最低1000令吉至最高1万令吉的罚款，或监禁不超过2年。

他说，根据上述法令的第32（1）（b）条文，卫生局对于未戴帽子或未穿围裙的茶室业者，最高可处以1000令吉的罚款。

他说，市政厅根据2017年的地方政府食店执照条例对于违规行为统一采取行动，包括未穿围裙或帽子、未持有效的伤寒针证明、未展示卫生课程证书、或未将垃圾桶盖好等，罚款最高不超过1000令吉，但大多数罚款为250令吉。

他说，茶室和餐馆皆为禁烟区，卫生局执法员可对吸烟者开出250令吉的罚单，而对业者的罚款则高达2500令吉。不过，市政厅和地方政府无权进行取缔。

他和巴占州议员黄文标接获当地业者被取缔和开罚求助案后，在市政厅和卫生局之间了解了此事的来龙去脉。

召集业者谈安装隔油器

黄涵威说，市政厅将配合世界食品安全日主办觉醒运动，计划于7月召集饮食业者，强调安装隔油器和回收废食油的重要性，以避免厨房油脂流入沟渠后凝固、散发异味、影响排水，甚至导致垃圾阻塞和突发水灾的风险。

他说，正确做法是使用隔油器收集废食油，交给回收公司，有助于降低业者成本，并可生成再生能源。

他说，市政厅发现市内部分食店还未安装隔油器，而巴占新市镇排水系统也面对被干涸的油渍和垃圾堵塞，无法有效排水。市政厅接下来会安排抽取油渍与清理垃圾，唯至今还无法评估到严重程度。

他呼吁饮食业者不仅要保持食物的美味水准，巩固怡保作为美食天堂的地位，还应提高卫生水平，以确保食客的安全。这样一来，不仅可以吸引国内外游客慕名而来，还能促进怡保和霹雳州旅游业的持续发展。

罚款1000太高了

王国豪（怡保商业小贩公会主席）
夜市常有取缔行动，但小贩们很少关注执法单位来自哪里。违规者通常面临的罚款额在50令吉至250令吉不等， 并会前往缴付。

报章所报导的1000令吉罚款，我们还不太熟悉。这样的罚款额相当高，我们希望饮食业者和小贩能严格遵守卫生条例，包括穿戴适当的卫生服装，如包鞋和围裙，以免违规受罚。

才懂卫局有权限
黄文耀（云吞面小贩）
我一直以为来取缔的是市政厅的执法单位，因为小贩的伤寒针注射和参加卫生课程都是由市政厅处理的。直到今天才知道原来卫生局也有权限。我还以为卫生局的执法员，只是负责捉烟客而已。

认为卫生局上述的罚额太严厉了。小贩们只是靠卖两餐来维持生计，哪里有多余的钱来支付罚款呢？

开罚单前先劝

全德强（怡发咖喱面茶室东主）
我和茶室职员已经注射了伤寒针，并持有有效的伤寒针证书。

我认为卫生局在开罚单之前，应该给予2个月的劝告期限，让违规者有时间注射伤寒针，而不是立即开出罚单。因为现在安排注射伤寒针或参加饮食业卫生课程需要一些时间。

证明随身携带

江健龙（霹雳咖啡商公会会长）
饮食业者及其员工，包括租用摊位的小贩和助手，无论是兼职还是外劳，都需要接受伤寒针注射，并参加食物卫生课程。

业者必须记录店内所有接受伤寒针和参加卫生课程的人员资料。每位人员都应携带有效的伤寒针证明，以便在执法人员要求时出示。

本公会提供伤寒针注射服务和卫生课程，有兴趣的业者可致电011-2121 0025了解详情。

食肆业者同时受到地方政府和卫生局的管辖，必须了解相关的法规。

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