(江沙28日讯)百物膨胀,使酒楼推出的团圆饭及新年套餐价格都普遍调涨,不过并没有影响人们吃年饭的兴致。
江沙市酒楼或饭店已经陆陆续续接到尾牙(收工宴)宴与新春套餐的订单,甚至有些酒楼,已出现“爆单”好景。
虽然距离农曆新年还有约1个月的时间,但江沙市酒楼已陆续推出尾牙(收工宴)宴与新春套餐,另也开始接到订单,多数业者因食材人工涨价,微调新春套餐价格。
《中国报》走访江沙市数家酒楼餐厅,业者纷纷指出,蛇年的年夜菜预订情况,远胜龙年,一些酒家在开放预订后的一个星期内,就出现“爆单”情况了。
据了解,有不少消费者因去年迟了下单,因此错过吃年饭的最佳时间,大多都提早向酒楼下单,让大部分酒楼都提早“爆单”。
业者们说,2025年1月28日(年廿九)的订单走势凌厉,许多业者被逼分三个时段,供消费者选择吃年饭,即傍晚6时、傍晚7时至晚上8时之间,其中傍晚7时黄金时间段多数已经爆单,仅剩下其他时段有空档。当然,也有一些酒楼或饭店,在年廿九中午时段也做年饭生意。
年初二也大热
“在江沙,绝多数的酒楼或饭店会在年初一休业,不过也有部分饭店照常营业,好让消费者吃年饭。基于这个原因,年初二也是其中一天“旺日”,不少错过在吃除夕团圆饭的家庭,都会安排在年初二吃年饭,因此订单也是纷至沓来。”
根据过去的经验,传统华人商家的每年收工宴是不能少的,目的是要团结及凝聚员工士气,对内对外展示公司的基本经济能力,惟订单一般上都会在农曆新年前两週才出现。
业者说,江沙不像城市般,尾牙宴有提早订席的习惯,民众反而喜欢在最后阶段,才决定订席。
食材人工涨价
■熊桂娇(江沙大众酒楼负责人)
今年推出的新春套餐从818令吉至1388令吉不等,另外也有推出新年饭菜配套从388令吉至588令吉,这个价格比去年稍高,原因是食材与人工涨价。

儘管如此,也无阻食客提早预订的心情,有不少熟客在我们还未推出新春套餐前已经订桌,怕错过最佳的吃年饭时间。年廿九吃新春套餐的时间,分别是傍晚6时(楼下)、傍晚7时(楼上)及晚上8时(楼下)。
本店这次会在大年初一休业一天,因此年除夕晚已差不多爆单,其中傍晚7时已一桌难求,而年初二的订单也如雪花纷飞般,相信也会爆单。
有意要吃年宴的朋友,必须儘早预订,避免吃闭门羹而扫兴。
另外,收工宴向来比较慢热,江沙的收工宴订单不多。
年初一有营业
■王义泰(Home Town Cafe负责人)
由于年初一许多酒楼或饭店都会休业,因此我们会照常营业,解决不少人年初一找吃困难的烦恼。
我们今年首次推出收工宴席,分别是488令吉及498令吉,惟反应一般,因为江沙的收工宴会比较慢热。

另外,我们也推出团圆套餐,价格从598令吉至1398令吉,时间分别是下午5时、傍晚7时及晚上9时,目前已经接到不少电话询问,其中晚上7时的黄金时间反应最热烈。
由于我们的餐厅只能容纳10席,要吃团圆饭的朋友,请儘早预订,避免落得一桌难求窘困。
设有3个时段
■刘德南(江沙皇城海鲜饭店负责人)
今年推出的新年配套分别是628令吉及688令吉两款,价钱稍为比去年高一些,相信食客都明白百物涨价带来的连锁反应。
由于饭店空间有限,为了应付吃年饭的客户,我们在年廿九及年初二的新年配套,分别设在傍晚6时(饭店内)、傍晚7时(饭店旁)及晚上8时(店饭店内)。

年初三起没有再推新年配套,食客可以自行点菜。我们会在年初一及年初九休业,希望食客可谅解。
江沙不像一般大城市,尾牙宴有提早订席的习惯,民众往往喜欢在最后阶段,才决定订席。
初一开到元宵
■陈国明(曼联打浪正河鱼冷气饭店负责人)
蛇年套餐微调,因为百物涨价关係。
今年推出的新年套餐只有两个价钱,即668令吉与888令吉。由于饭店空间不大,因此在年廿九只是两个时段吃新年套餐,即傍晚6时及晚上8时。

另外,我的饭店年初一至元宵节照常营业,江沙的朋友年初一不怕找不到地方吃年饭及聚餐。