bg
搜索
简
APP
主页 > 今日霹雳 > 社会

大年初七人人生日

各餐馆鱼生 生鱼粥热销

文 文 文

大年初七人人生日 各餐馆鱼生 生鱼粥 热销

(怡保4日讯)大年初七是人日,亦寓意“人人生日”,各大酒楼及餐馆,今日也延续新年的热潮,接获捞生堂食及宴席的订单,尤其是鱼生及生鱼粥特别热销!

七彩鱼生,有些更加上鲍鱼让食材更丰富,也寓意捞得风生水起。

部分酒楼及餐馆业者于除夕至目前,每天都出现座满的情况,部分酒楼的人潮更胜往年。

《中国报》走访部分酒楼及餐馆业者,获悉在这新年期间,尤其是除夕团圆饭更是爆满,此外于初一晚至初五期间,几乎每天都人潮满满。

捞生已成为华裔市民新年餐桌上好意头的佳肴。
捞生已成为华裔市民新年餐桌上好意头的佳肴。

也有些业者透露,虽在这新年期间每天都有出现人潮,若对比去年仍减少了逾10%,可能今年游子减少回乡所致。

各酒楼及餐馆业者,也配合今日初七“人日”,继续提供捞生及生鱼粥,以供市场需求。价格分介于78令吉至168令吉,除了普通鱼生,有些也加上鲍鱼,让鱼生更丰富,期望来年捞得风生水起。


新年期间捞生已成为华裔的习俗,餐桌上大都少不了七彩鱼生。
新年期间捞生已成为华裔的习俗,餐桌上大都少不了七彩鱼生。

新利口福酒楼经理梁耿荣受访说,目前仍是新年,仍有很多人在庆祝新年,而今日是初七人日,鱼生的订单也较多,当中以外卖为多,而堂食的生鱼粥反应也不俗。

梁耿荣

他说,该酒楼于新年期间也特制鱼生捞生促销活动,以推动外卖销售量,反应不俗。

他指酒楼于除夕起的生意一直很好,除了晚上席位爆满,午宴也座满,而在大年初一到初五的新年宴席的反应更是非热烈。

■赵子良(金华楼酒家董事经理)
今年新年宴席订单反应很好,尤其是除夕的团圆饭席位更是爆满。 随着的大年初一晚至初五是新年及是周末,在这几天的宴席每天都有人潮,反应热烈,人潮比去年增加了逾30%。

赵子良
赵子良

而大年初七人日,也有不少订单,主要是目前仍是新年期间,加上是人日捞生关系。一般上在新年期间,几乎食客的订单都会有捞生,即使套餐没有鱼生,客人也会另加,以期讨个好意头。

每份鱼生的价价格是介于78令吉至168令吉,而价格较昂贵的主要是客人要求另加鲍鱼,以期令捞生的食材更丰富及捞得风生水起。

陈萦卉

■陈萦卉(太湖地茂酒家负责人)
新年期间,几天每天餐馆的餐桌上都会有鱼生捞生的“例牌菜”,尤其现代年轻人也没有特别注重人日,大都趁新年期间聚餐时也一起捞生。

在新年期间的生意总比平日来得兴旺,每天都有食客及人潮,而人日也有不少订单,这也包括公司开工宴。

许展玮

■许展玮(东顺贵宾酒家董事经理)
物价上涨,今年的捞生的鱼生食材价格上涨,今年每份鱼生的价格上涨了10令吉,由98令吉上涨至108令吉,唯这些食材丰富,可供10至14人食用。

新年期间游子都会回乡与家人和亲友聚餐,今年普遍上的宴席都会出现人潮。

黄顺明
黄顺明

■黄顺明(督亚冷皇城酒家东主)
在新年期间,由除夕至大年初五,每天虽然都会出现人潮,但人潮若与去年相比,则少了约10%,可能是游子减少回乡所致,这也可从吉隆坡一些餐馆出现人潮看出。

去年的新年这区的餐馆都是开到晚上10时至11时,唯今年约9时便开始打洋了。

大年初七人日这天已有几桌订单,可能在晚间会有更多人潮。

高兴
高兴
惊讶
惊讶
愤怒
愤怒
悲伤
悲伤
关怀
关怀
mywheels