独家报导/摄影:林顺利
(太平5日讯)天公诞供品之一的烧猪,今年价格保持往年水平,部分业者指今年销量变化不大,但一些业者指今年销量微跌20%至30%,主要是受数项因素影响,尤其是年轻一代已减少拜烧猪,不再视烧猪为天公诞不可或缺的供品。
不过,在十八丁一带,游子视天公诞大过年,大部分游子仍留在家乡至天公诞过后才返回工作岗位,家家户户也必买烧猪拜天公,带动烧猪购买力,让该区的销量得以保持往年纪录。
烧猪在过去是天公诞不可或缺的供品之一,但近年来以烧猪拜天公的情况有减少趋势,主要是老一辈的逝世后,家中年轻一辈的不再以烧猪当供品,而是选择以简单或清淡素食供品祭拜。

业者也说,根据习俗,若家中有亲人或长辈逝世,该户人家在3年内将暂停天公诞的拜祭,这或多或少影响天公诞烧猪的销量。
此外,今年不少的太平游子,在过完数天春假后,于年初四便陆续返回工作岗位,大部分也没有再次返回家乡与家人共庆天公诞,这与往年有些差别。
另外,也有市民表示,近年来市场欠佳,人民购买力降低,烧猪价格被指不便宜,一些消费者也减少购买或索性不买烧猪庆祝天公诞,影响今年烧猪销量。

一些贩商表示,虽然一些熟客提早订购烧猪,但今年的行情确实有转淡迹像,顾客减少20%至30%不等。
业者透露,为了留住顾客,今年烧猪价格保不变,每公斤维持在100令吉,有者也维持在90令吉。
业者也说,过往好景时,顾客订购烧猪有整只装买或散装买,情况参半;然而近年来因市道下行,以散装的购买者较多,今年有60%或以上都是散买,仅有少部分订购整只装烧猪。

■黎伟俊(乐记烧肉档少东)
烧猪价格与去年保持,每公斤卖90令吉。虽说原料和运输费起涨,制做烧猪成本提高,但市面的售价维持不变,以免顾客“吃不起”而减少购买,甚至不买。
整只烧猪的价格今年也没调整,小只的整只烧猪每公斤卖65令吉,大只的烧猪每公斤卖60令吉。
近年来行情欠佳,买散装烧猪肉的民众比较多,占了60%,反而买整只烧猪的民众减少了。
制作烧猪是一门艰辛的工作,如今年轻人多不愿从事此行业。

■叶宝卿(烧猪肉商)
今年天公诞的烧猪肉销量变动不大,仅微量减少,价格也保持在每公斤100令吉。
去年儿子有帮忙摊口做生意,采购了10多只烧猪应市,今年儿子另觅高职后,没到摊口帮忙,因此我便减少采购,只剩10只烧猪应市,目前已近乎卖完。
往年是自己制作烧猪,今年基于没人手,只能向别人采购来卖。

■黎伟伦(烧猪及生猪肉商)
近年来逝世的长辈有较多迹像,因此后辈都没有拜天公诞,相信这也简接影响了烧猪的销量。
今年提早回来太平度春假的游子不少,但在天公诞前返回工作岗位的游子也不少,相信这也简接促成买烧猪的顾客减少,整体销量较往年下跌了约30%。
相比4至5年前,每年天公诞可卖4只烧猪,近年来只卖2只,少了一半。
如今的年轻人拜天公仪式都是从简,有者供品也改为荤食及以清淡为主。
目前散装烧猪肉每公斤卖100令吉,价幅已维持了3年没变动,若整只烧猪则每公斤卖60令吉。
以前天公诞流行拜整只烧猪,目前多改为拜散装烧猪,可能是基于整只烧猪价格较昂贵。目前小只的烧猪卖1800令吉或以上,而以前的大只烧猪仅卖1300令吉。
■郭长清(十八丁烧猪商)
我是经营售卖及批发烧猪肉,今年的销量与往年一样,变动不大,每年的天公诞可售出约120只烧猪。
十八丁区的烧猪肉价格今年也保持往年水平,每公斤烧猪肉的售价约100令吉。