一碗热腾腾的面食，怎能少了灵魂配料——卜卜脆？它不仅让面食更加丰富，更为味蕾带来升华的享受。而如今，它已不再只是主食的配角，而是化身为人人喜爱的独立零食，无论大人小孩都爱吃！
全马首创礼品包装
作为怡保的经典古早小食，卜卜脆虽随处可见，却常被忽略。然而，对于许多怡保人而言，它不仅是一道美味，更是一种承载回忆的味道。
来自拱桥的卢光龙怀揣着传承古早风味与创新的初心，将自家人经营逾50年、广受喜爱的拱桥卜卜脆赋予全新面貌，并于2021年创立黄豆先生品牌，推出全马首款卜卜脆礼品包装，让这一传统美味迈向更广阔的市场。
值得一提的是，卢光龙早前携黄豆先生卜卜脆参赛“2024年北马新村好品大赛”，凭借其独特风味与创新理念成功晋级决赛，让这道古早美味在新时代焕发璀璨光彩。
打造新概念土产
卢光龙回忆：“有一次，我路过一家土产店，看到许多人排队购买各式当地特产，心里不禁思考：为什么卜卜脆不能成为其中一员？”
带着这个想法，他不断研发与改良，最终成功推出具有长效保鲜的礼品包装——黄豆先生卜卜脆。
“市面上的腐竹或零零卷一般需要烹煮，而我们是全马首个品牌做到开袋即食。”
突破传统吃法，如今的卜卜脆不仅是搭配面食、罗惹（Rojak）、粥品、火锅的最佳配料，更可当作香脆零食，随时随地享用。
从住家式经营到礼品包装，品牌始终坚守品质。采用食品氮气封存技术，在无添加防腐剂的情况下，依然能保持卜卜脆的香脆口感，保质期长达3个月。无论身处外地或海外，都能轻松享用这份地道的家乡美味。
传统纯手工制作 严选优质食材
别看卜卜脆外表简单，制作过程却极为讲究。每道工序——鱼胶调制、腐竹挑选、涂抹鱼胶、油炸及切片，皆以纯手工精心制作。
食材也严格把关，每天从巴刹挑选最新鲜的鱼肉制成鱼胶。腐竹厚度更是关键，太厚炸不熟，太薄易吸油，每一步皆需精准拿捏，确保口感酥脆、香气十足。
不论是搭配面食，还是作为零食，黄豆先生卜卜脆，总能带给你最酥脆的满足！
黄豆先生
地址：354, KANTHAN BARU,31200 CHEMOR, PERAK
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