外州食客旅客游玩嚐美食 玲珑酒楼生意大旺 | 中国报 Perak China Press
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    外州食客旅客游玩嚐美食 玲珑酒楼生意大旺

    (玲珑1日讯)经过将近3年时间,随着我国疫情已趋稳定,传染率降低进入后疫情时期,“西刀鱼之乡”的玲珑又见人潮,外州食客与旅客涌来玲珑游山玩水和品尝美食,使玲珑酒楼生意一片兴旺!

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    其中新合益海鲜酒楼东主黄丽珠受访时说,其酒楼顾客以外地食客为主,外地与外国食客佔了80%,本地顾客只佔20%而已。在我国受到新冠肺炎、德尔塔与奥密克戎疫情影响期间,政府为了抑制疫情,实施行动管制令,禁止国人跨州跨县,禁止堂食,导致其酒楼生意大受影响,生意额下降了70%!

    她说,所幸疫情逐渐好转,随着政府放宽条例,外州食客与旅客大量涌来玲珑游山玩水,参观生态榴槤园和品尝美食,使到其酒楼生意一片兴旺,出现接应不暇现象!

    玲珑新合益海鲜酒楼东主吴子健与黄丽珠夫妇。
    玲珑新合益海鲜酒楼东主吴子健与黄丽珠夫妇。

    黄丽珠说,玲珑得天独厚,霹雳河鱼产丰富,盛产的淡水鱼多不胜数,有远近驰名的“西刀鱼”、“苏丹鱼”、“丁加兰”、“白须公”、“水马骝”、“红吉罗”等。在众多澹水鱼中,又以“西刀鱼”最受顾客欢迎。顾客前来其海鲜酒楼用餐,澹水西刀鱼是首选,若“西刀鱼”缺货,顾客会选择其他澹水鱼。

    她指出,自从霹雳州玲珑谷被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》,使玲珑声名远播,前来玲珑寻幽探密与觅食的国内外探险与美食爱好者比以往更多,间接带动玲珑的餐饮业生意。

    她说,其酒楼的顾客来自全国各地,包括槟城、吉隆坡、森美兰、马六甲、柔佛、彭亨、登嘉楼、怡保等地,还有新加坡与泰国旅客。居住在怡保与玲珑的居民,当中国亲戚前来探亲,都会带他们到其酒楼用餐。远嫁香港的玲珑女子与香港丈夫和亲戚返回故乡,喜欢选择光顾其酒楼,品尝玲珑美味的“西刀鱼”与地道美食。

    黄丽珠说,其酒楼驰名招牌菜有“西刀鱼丸”、“酱蒸西刀鱼腩”、“鱼滑”、“广西豆腐卜”、“生勐野田鸡”与各类蔬菜等美食。食客不必担心额外收费问题,因为其酒楼根本没有徵收服务费。有些顾客吃了觉得意犹未尽,购买“西刀鱼肉” 回家自己煮来吃呢。

    霹雳河鱼产丰富,盛产西刀鱼和各种河鱼。
    霹雳河鱼产丰富,盛产西刀鱼和各种河鱼。

    河鱼远近驰名

    ◆李天昌(新合记酒家东主)
    过去两年多由于受到新冠肺炎、德尔塔与奥密克戎疫情影响,导致其酒家生意深受打击,生意额下降了80%!

    所幸现在疫情已经好转,自从政府放宽条例,让国人可以自由活动,身为世界文化遗产圣地的玲珑,又见外州食客与旅客大量涌来玲珑旅游,参观生态榴槤园和品尝美食,使到其酒楼生意恢復如往昔般兴旺。

    本酒家营业至今已有22年历史,玲珑远近驰名鲜美河鱼是他酒楼吸引食客前来光顾的卖点之一,招牌菜有酱蒸西刀鱼腩、西刀鱼丸、鱼滑面、各种河鱼。便菜方面有烧鸭、烧肉、叉烧,以及各种美食。

    光顾本酒楼的食客,本地与外地食客各佔一半,外地食客来自全国各地,包括柔佛、马六甲、吉隆坡、槟城、吉兰丹、登嘉楼、彭亨、玻璃市、吉打、怡保与太平等地。来自新加坡与泰国旅客路过,也会到来光顾。

    玲珑新合记酒家东主李天昌手里的两尾西刀鱼,皆产自霹雳河。
    玲珑新合记酒家东主李天昌手里的两尾西刀鱼,皆产自霹雳河。

    食客慕名而来

    ◆李志刚(七叔饭店东主)
    玲珑驰名淡水河鱼,是其饭店主打招牌菜,许多食客慕名而来,就是为了吃到玲珑远近驰名,味道鲜美的河鲜。

    其饭店的河鲜有远近驰名西刀鱼、丁加兰、白须公、苏丹鱼、河非洲等等。其他招牌菜有芋头扣肉、春卷、广西豆腐卜等美食。

    外地食客是其饭店的主要客源,佔了80%,本地食客只佔20%而已,而且很多都是常客。外地食客来自全国各地,包括吉隆坡、槟城、吉打、柔佛、马六甲、彭亨、吉兰丹、怡保、太平、江沙等地。来自新加坡与泰国食客也有。

    过去两年多我国受到新冠肺炎、德尔塔 与奥密克戎疫情影响期间,政府为了克服疫情,实施行动管制令,禁止国人跨州跨县,禁止堂食,虽然其酒家生意也受到影响,由于获得长期顾客支持打包回家吃,生意额只下降50%。

    他说,随着疫情好转,政府放宽条例,让国人可以自由活动,如今已是世界文化遗产圣地的玲珑又见人潮,外州食客与旅客大量涌来玲珑旅游和品尝美食,使其酒楼生意一片兴旺!

    玲珑七叔饭店东主李志刚展示其饭店主打招牌菜玲珑驰名淡水河鱼。
    玲珑七叔饭店东主李志刚展示其饭店主打招牌菜玲珑驰名淡水河鱼。

    拥有独特风味

    ◆李镇西(老合记饭店东主)
    过去两年多由于受到疫情影响,导致其饭店生意下降了超过50%。如今随着疫情好转,政府放宽条例,已有越来越多外州食客与旅客涌来玲珑游山玩水和品尝美食,使其酒楼生意一片兴旺!

    在玲珑5间酒楼之中,本饭店的佳餚美食与其他酒楼不同,拥有本身独特风味,只有品尝过才知道这些美食的特色。

    “神仙煲”是其饭店招牌菜,另一道招牌菜是印尼大虾,有3种不同风味,第一种是辛辣虾,第二种是三味甜酸辣虾,第三种是干煎虾。

    当然我们的饭店也有远近驰名河鲜淡水西刀鱼与各种河鱼,西刀鱼丸与酱蒸西刀鱼腩是我们的另外两道名菜,都是食客喜爱吃的美食。”

    玲珑老合记饭店东主李镇西(左)与其助手陈俊福(右)展示其饭店招牌菜“神仙煲”,味道香浓,美味好吃。
    玲珑老合记饭店东主李镇西(左)与其助手陈俊福(右)展示其饭店招牌菜“神仙煲”,味道香浓,美味好吃。
    玲珑远近驰名河鲜与地道美食,是饕客、旅客与识途老马的最爱!
    玲珑远近驰名河鲜与地道美食,是饕客、旅客与识途老马的最爱!
    “西刀鱼之乡~玲珑”又见人潮,吸引越来越多旅客涌来玲珑游山玩水和品尝美食。
    “西刀鱼之乡~玲珑”又见人潮,吸引越来越多旅客涌来玲珑游山玩水和品尝美食。
    玲珑老合记饭店东主李镇西展示他向渔夫购获的西刀鱼。
    玲珑老合记饭店东主李镇西展示他向渔夫购获的西刀鱼。

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