（怡保10日讯）年关到；怡保海味市场的买气逐渐提升，今年的海味整体价格涨幅不严重，鲍鱼和海参“最抵买”！

随着新年将至，《中国报》走访怡保咸鱼街一带的业者，得悉作为华裔新年期间美味之一海味也在这期间逐渐热起来。

据受访业者坦言，早在学校假期开始，海味店已开始有不少生意，从最初开始是以游客居多，前来旅游时顺道购买年货；到如今随着农历新年越来越近，本地客人也随着增加。

受访业者指出，随着如今国人不再受到疫情所限，可如常欢庆新年，因而不单有家庭客前来办货，餐饮业也陆续接获各种套餐订单，其中就离不开海味等食材，这都是刺激海味销量的因素。

谈及今年的海味价格，受访者皆指今年的海味涨幅主要是入口货源受到马币疲弱，及汇率的波及而有所提升，但考虑到目前市场上百货高涨的情况，业者也尽量控制其中涨幅，因而整体价格其实调整不高，约5%至10%。

受访业者也指，由于近年来开始大量养殖，鲍鱼再也不是奢侈的海味，以其中养殖鲍为例，这几年的价格甚是便宜的，平均维持在20令吉至30令吉一罐，已经从过往大富大贵之家的餐桌，走入寻常百姓家；只是野生鲍鱼由于捕获量逐年减少，因而价格向来比较高。

此外，受访业者也指今年到货的海参肥美圆润，随着价格稍微上扬，但整体价格依旧十分实惠，尤其是其中的南美参、斯里兰卡秃参及猪婆参，是许多家庭的热门首选。

■邹丽玲（明德有限公司业者）
今年的海味销量反应让人满意，而学校假期与新年的日期相近，因此在学校假期期间，也多了不少游客生意。

加上今年的海味价格涨幅并不严重，生意颇受欢迎，除了游客生意，早在12月尾就已开始迎来些许本地客人。

个人估计接下来市场会越来越“旺”，整体海味生意会比去年来得好。

各种海味当中，个人十分推荐今年的海参，尤其是南美参及斯里兰卡海参，不仅品质上佳，海参体形肥美圆润，价格也很实惠，可说是是许多家庭的热门首选。

■苏翠敏（苏长兴企业业者）
今年的海味销量反应良好，在学校假期期间，就有不少游客前来购买，相信随着家庭客的到来，销量都有所提升。

虽然海味难免也面对涨价的问题，但我们会尽量控制涨幅，因而整体价格其实调整不高，约5%至10%。

为迎合消费者生活作息，我们还推出个各种汤料包，将各种海味食材搭配出售，让顾客可直接烹饪，十分方便。

尤其其中海味佛跳墙汤包，方便又足料，只需在烹饪时加入一只鸡，一份可供10人享用的佛跳墙就做好了。

此外今年的海参也十分实惠，同样吸引不少顾客选购，除了传统干海参，也为一些需要的顾客出售泡发好的海参。

■马杰顺（马振国海产贸易有限公司业者）
早前因正值学校假期，可能许多家庭可能还没来得及腾出时间前来办年货，随着学校假期的结束，本地的年货买气才刚刚掀起。

今年价格的涨幅其实不高，平均介于5%至10%，各种应节海味，如海参、鲍鱼、腊味、香菇等等皆销量不俗。

尤其是罐装鲍鱼，个人觉得是近年来最值得购买的海味年货之一。

由于今年来鲍鱼养殖发达，相信大家都能发现市场上推出了各种罐装鲍鱼，价格也十分便宜，本身也推出了自己品牌的罐装鲍鱼，经济又实惠，端上餐桌，也更显大气。

■蔡尚国（怡保顺泰行海产有限公司董事）
价格整体上扬约5%至10%，但非因为商家在新年要多赚而加价，而是各种如货源价格上涨，及马币汇率导致。

普遍上商家们早在2022年的10月，已经开始下单订购今年的各种海味，要知道当时是马币最疲弱的时候，（约4令吉70仙兑1美元），对入口商品难免造成成本上涨的问题。

希望顾客能理解，商品的价格调涨，中间商其实并没赚取更多，因其中差价并没提高，甚至会因此影响买气。

早前因为还是学校假期关系，相信不少本地人都外出旅行。对我们而言，其实海味市场还没真正地“热”起来，相信随着开学日的到来，才是海味业者迎来家庭客办年货的高峰期。

值得分享的是，今次海味店收到的海参来货，个人觉得品质相比过往都来得好，虽说价格稍微提高，但仍觉得十分实惠，向来有购买海参的家庭不容错过。

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