（怡保21日讯）开斋节前夕，怡保中央公市涌现人潮，但小贩申诉，相比往年，他们的生意并没特别好，其中一名牛肉小贩指牛肉不断起价，如一公斤牛腿肉已卖到40令吉，以致生意反而稍跌5%！

小贩指消费者的购买能力还未恢复，他们在购买迎接开斋节的食材时，都是量力而为，并指由于意识到近年的市场消费型态，他们并没有额外增加货源。

小贩说，基本上，公市逢佳节前夕和前一两天时，都会有采购的人潮，这次开斋节也不例外，而在普通日子时，则没有这样的人潮。

小贩们指出，昨日的人潮会较今天多，因穆斯林提早准备，以便随时都可迎接开斋节。

截至今早10时，怡保中央公市现场所见，是人来人往，大多数的摊位都是选购食材的市民。市民大多数都是围绕在香料摊位、鲜鱼摊位、牛羊肉摊位。

受访的马来同胞说，今日是首相安华宣布的特假，明天才是开斋节，所以，他们有充足的时间前来公市，采购所需的食材，而不用像去年提早一天庆祝开斋节时那么的手忙脚乱。

他们说，今天所采购的食材，足够供应未来两三天的食物，并指他们将准备的食物，计有马来粽、马来拉沙、仁当（rendang）或咖喱肉类等。

■莫哈末希米（怡保中央公市牛肉小贩）
我认为消费者会吸取去年开斋节提早一天到来，很多东西都没有准备好的经验，而会于今年提早做好准备，所以会在周四（20日）前来采购，鉴此我也于当天增加多一点的货源应付，唯无论如何，生意还是很难做，因牛肉不断在起价。所以总结来说，我的生意额较去年同时期略跌5%。

举个例子，以前1公斤的腿肉是38令吉，现在涨至40令吉。

罗鸿昌（怡保中央公市芽菜小贩）
我的生意较往年同时期略好，这是因为有些芽菜小贩在斋戒月休息，我从中受惠，但我并没有种多一点芽菜，因食肆小贩市场在收缩中，以前这时候可把芽菜批发给卖炒粉或薄饼的小贩，但今年有些炒粉小贩因斋戒月市集租金太昂贵而在今年没卖炒粉。

以前逢各大佳节的前夕，公市的人潮是非常拥挤的，虽周四有见人潮，但仍不及以前时。

康炳炎（怡保中央公市鱼贩）
我卖的鱼饼和鱼旦等这类食材，受到马来同胞欢迎，相信他们是用在开放门户活动上。唯他们都是量力而为的选购这些食材，并没有大量进货。我的生意额只能说是比疫情管制时期好一些而已。

阿娣芭（消费者）
今年回娘过年，所以与家人出来采购开斋节食材。我们购买可供两三天分量的食材，同时也买了大量的香料，以便煮仁当肉、花生沾酱等。

罗斯（怡保中央公市菜贩）
一般上，马来同胞在庆祝开斋节时，都会烹煮需要很多香料的马来传统食物，所以摊位的香料，如拉沙叶、姜花、南姜、香茅等，都相当受落。唯我的生意与去年同时期，是不相上下而已。

周五公市人多，大多数都是从外坡回来怡保者，顿时让公市热闹起来，这是普通日子感受不到的。

查斯尔（市民，上班一般）
周五是特假，我和太太可以出来采购食物。如果不是特假的话，我们需请假才有时间准备开斋节的材料。太太选了甘榜鱼，可能是煮咖喱或拉沙。

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