中央公市人潮满满 小贩叹生意不如前 | 中国报 Perak China Press
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    中央公市人潮满满 小贩叹生意不如前

    (怡保21日讯)开斋节前夕,怡保中央公市涌现人潮,但小贩申诉,相比往年,他们的生意并没特别好,其中一名牛肉小贩指牛肉不断起价,如一公斤牛腿肉已卖到40令吉,以致生意反而稍跌5%!

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    小贩指消费者的购买能力还未恢复,他们在购买迎接开斋节的食材时,都是量力而为,并指由于意识到近年的市场消费型态,他们并没有额外增加货源。

    佳节采购效应,怡保中央公市绝大多数的摊位,都是人来人往,比平时热闹许多。
    佳节采购效应,怡保中央公市绝大多数的摊位,都是人来人往,比平时热闹许多。

    小贩说,基本上,公市逢佳节前夕和前一两天时,都会有采购的人潮,这次开斋节也不例外,而在普通日子时,则没有这样的人潮。

    小贩们指出,昨日的人潮会较今天多,因穆斯林提早准备,以便随时都可迎接开斋节。

    穆斯林庆祝开斋节时,拉沙是不可或缺的佳肴,所以它的主要材料的甘榜鱼, 非常抢手。
    穆斯林庆祝开斋节时,拉沙是不可或缺的佳肴,所以它的主要材料的甘榜鱼, 非常抢手。

    截至今早10时,怡保中央公市现场所见,是人来人往,大多数的摊位都是选购食材的市民。市民大多数都是围绕在香料摊位、鲜鱼摊位、牛羊肉摊位。

    受访的马来同胞说,今日是首相安华宣布的特假,明天才是开斋节,所以,他们有充足的时间前来公市,采购所需的食材,而不用像去年提早一天庆祝开斋节时那么的手忙脚乱。

    他们说,今天所采购的食材,足够供应未来两三天的食物,并指他们将准备的食物,计有马来粽、马来拉沙、仁当(rendang)或咖喱肉类等。

    莫哈末希米
    莫哈末希米

    ■莫哈末希米(怡保中央公市牛肉小贩)
    我认为消费者会吸取去年开斋节提早一天到来,很多东西都没有准备好的经验,而会于今年提早做好准备,所以会在周四(20日)前来采购,鉴此我也于当天增加多一点的货源应付,唯无论如何,生意还是很难做,因牛肉不断在起价。所以总结来说,我的生意额较去年同时期略跌5%。

    举个例子,以前1公斤的腿肉是38令吉,现在涨至40令吉。

    罗鸿昌
    罗鸿昌

    罗鸿昌(怡保中央公市芽菜小贩)
    我的生意较往年同时期略好,这是因为有些芽菜小贩在斋戒月休息,我从中受惠,但我并没有种多一点芽菜,因食肆小贩市场在收缩中,以前这时候可把芽菜批发给卖炒粉或薄饼的小贩,但今年有些炒粉小贩因斋戒月市集租金太昂贵而在今年没卖炒粉。

    以前逢各大佳节的前夕,公市的人潮是非常拥挤的,虽周四有见人潮,但仍不及以前时。

    康炳炎
    康炳炎

    康炳炎(怡保中央公市鱼贩)
    我卖的鱼饼和鱼旦等这类食材,受到马来同胞欢迎,相信他们是用在开放门户活动上。唯他们都是量力而为的选购这些食材,并没有大量进货。我的生意额只能说是比疫情管制时期好一些而已。

    阿娣芭
    阿娣芭

    阿娣芭(消费者)
    今年回娘过年,所以与家人出来采购开斋节食材。我们购买可供两三天分量的食材,同时也买了大量的香料,以便煮仁当肉、花生沾酱等。

    罗斯
    罗斯

    罗斯(怡保中央公市菜贩)
    一般上,马来同胞在庆祝开斋节时,都会烹煮需要很多香料的马来传统食物,所以摊位的香料,如拉沙叶、姜花、南姜、香茅等,都相当受落。唯我的生意与去年同时期,是不相上下而已。

    周五公市人多,大多数都是从外坡回来怡保者,顿时让公市热闹起来,这是普通日子感受不到的。

    马来妇女忙于选购各种各样的香料,以便随时可炮制出美味可口的马来传统食物。
    马来妇女忙于选购各种各样的香料,以便随时可炮制出美味可口的马来传统食物。

    查斯尔(市民,上班一般)
    周五是特假,我和太太可以出来采购食物。如果不是特假的话,我们需请假才有时间准备开斋节的材料。太太选了甘榜鱼,可能是煮咖喱或拉沙。

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