（怡保27日讯）来自霹雳州钻石溪水产科技有限公司（Diamond Creeks Aquatech S/B）荣夺“2023年全国水产养殖宝石鲈鱼锦标赛”全场总冠军，亚军是霹雳州务边渔场（Gopeng Fish Farm）东主梁庆翔，吉隆坡的渔至富水产技术有限公司（E Zifu Aquatech S/B）董事黄慧雯则夺得季军。

钻石溪水科技董事经理赖敬强发文告指出，该公司采用优质的山水与饲料，更经过渔业部的严格化验，鱼只不带菌、不含化学残物等，近年来宝石鲈鱼已成功打了雪隆区多间的星级日本餐馆，做为刺身的一环。

他说，凭著其在水产界逾40年的努力和经验，他也是大马首个个人在我国繁殖澳大利亚宝石鲈鱼苗的带动者，他的贡献更获得“大马宝石鲈鱼之父”的称号，最近也获得“水产英雄”的封号，因此皇室受封他为荣誉拿督。

他披露，据澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO，1998）的研究报道，宝石鲈鱼（Scortum Barcoo），为澳洲最负盛名的名贵鱼类之一，经测定宝石鲈含有18种氨基酸，其中有4种香味氨基酸，故具肉嫩鲜美、无腥味、异味，口感棒，无肌间刺，含肉率高，营养价值丰富及口感是当今其他名贵鱼类也无法媲美，也是很多老人小孩都接受度非常高的一类品种。

亚军务边渔场梁庆翔与季军渔至富的鱼只来自霹雳河，皆以吊网著称。

这次的锦标赛共有10间,来自东／西马的水产商参与，裁判长邱兴顺是水产业界的佼佼者，监督长为蔡志荣少校。

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