（怡保3日讯）政府于周三（1日）宣布取消肉鸡顶价制，怡保著名的芽菜鸡、鸡丝河粉、盐焗鸡和鸡饭业者们皆选择吸纳成本，而近月正值雨季，加上百物高涨、熟食档增多致顾客群遭分散，有者生意骤减了40%。

业者们坦言，为了留住客源，只能顶住压力，坚持熟食不涨价、薄利多销的原则，但仍旧无力恢复过往旺盛的人潮。

业者们也说，在调整熟食价格方面会格外谨慎，有者甚至在疫情前至今都不曾涨过价。他们表示，人们逐渐出现减少外食的现象，而相信许多家庭都转而在家自煮、购买盒饭等方式，以节省成本和开支。

安记芽菜鸡沙河粉负责人陈先生受访说，随着经济不景气，顾客数量估计减少了40%。

“我们每日用鸡量达逾百只。根据市场鸡价的调整，现在购买每只鸡的价格比之前涨了3令吉至4令吉。而我们半只菜园鸡售价38令吉，一只则卖76令吉。”

他指出，会选择在可控范围内自行吸纳成本，目前保持原有价格，避免让市民吃贵鸡。

老黄芽菜鸡沙河粉员工吴先生说，虽然顾客依然接踵而至，但在点菜量方面较之前明显减少了。

“比如有3个顾客来，他们只点2个位的菜，而不像以前那样每人各点1份。”

他补充说，由于近几日适逢雨季，顾客量也多少受到影响。

他指今年3、4月已有调整价格，即从72令吉一只胡须鸡，调整至76令吉，所以他们不会再起价。

■刘国权：肉鸡数月来没起价

小南洋林记鸡丝河粉东主刘国权说，尽管肉鸡恢复自由浮动价，但其本身近几个月来都没有购买到贵鸡，因此也不会随意调涨熟食价格。

他指出，近日在市场上采购过最便宜的鸡，为每公斤7令吉20仙；最贵则涨至每公斤8令吉80仙，但这已是4、5个月前的事。

“我们每日会用12至13只鸡，但目前我们采购的鸡并没有像传言般大幅度涨价，所以我们也不会调整熟食的价格。”

他说，最后一次调涨熟食价格是在2年前，即疫情期间，唯当时只调涨了1令吉。

“我们卖一碗小的鲜虾鸡丝河粉为7令吉，而大份的则是7令吉50仙。”

他表示，未来肉鸡价格是否会上涨还不得而知，但他会坚持以薄利多销的方式继续营业。

已1年没起价

■刘小姐（丰荣盐焗鸡负责人）
去年9月，政府取消肉鸡和鸡蛋津贴后，我们调整过一次价格，把盐焗鸡的价格从每只30令吉，调涨至33令吉每只。到现在为止，我们已维持一年没有调整价格。

由于姚德胜街是游客区，适逢周六、周日或假期时，我们会售出约100只鸡。平日里，我们的销量大多为30只。

怕流失顾客

■文秋月（中央茶室鸡丝河粉东主）
就算物价高涨，我也不敢起价，因为怕会流失顾客量。我已经近3年没有涨过熟食的价格了，一碗鸡丝河粉的售价仍旧是7令吉。

我每天用2公斤至3公斤的鸡肉。来这里用餐的大部分都是上班族，所以我会多加分量给他们。

一碟鸡饭RM5

■林家胜（中央茶室香香港式海南鸡饭东主）
我从疫情前一直维持原价到今天，即一碟鸡饭5令吉。

尽管如此，我的顾客量还是逐渐流失，因为现在已有越来越多业者经营鸡饭档。我每天用4只鸡，有时甚至一天都卖不完。所赚的钱也只够过日子，根本没有能力请员工。

目前，肉鸡价格自由浮动，我过去购买1公斤鸡只需6令吉至7令吉，现在已涨至每公斤8令吉至9令吉。

日售10只鸡

■吴锡才（才记烧腊东主）
目前所有肉鸡价格，都可能跟着市场需求自由浮动，但目前需求量一般，而且生意欠佳，每天一般是卖10至12只肉鸡。

目前购买的肉鸡价格未有调整，鸡饭价格也维持原价。将来若真的无法负荷高涨的成本，才会考虑调整。

生意不太稳

■苏文发（海南村饭店东主）
鸡饭价格暂时维持原价，而我购入鸡只的价格维持一般。目前的生意不如以往般稳定，肉鸡订购的数目也不会有大幅度增加的情况，这都视乎当日需求而定。

鸡饭不起涨

■陈川何（白宫鸡饭东主）
虽然政府允许肉鸡价格自由浮动，但目前市道太差，而且购买的鸡只价格也未有调整，所以每碟鸡饭仍维持在6令吉50仙。主要是照顾客人在物价腾涨期间，仍可以旧价吃到美味的鸡饭。

纵使市场物价已涨了3至4次以上，但一般光顾的都是熟客为主，目前暂时不调整鸡饭价格，除非真的无法负荷成本，才考虑调整。

不大幅调涨

■亚荣（阿荣鸡饭摊负责人）
虽然肉鸡价格会随市场需求调整，但目前购入的鸡肉价格仍保持原状，因此鸡饭价格也不会大幅调整。至于消费幅度，因人而异，所以很难估计每天的需求量。

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