“东江美食，惠州味道”中马文化交流视频直播教导制作龙门米饼

（美罗2日讯）由中国广东省侨务办公室、惠州市侨务局及惠州城市职业学院等单位联合主办，马来西亚惠州联合总会与美罗惠州会馆妇女组承办的“东江美食，惠州味道”中马文化交流活动，日前透过视频直播教导制作龙门米饼。

这次活动突出非遗主题，是“云游惠州、乐享非遗”系列活动之一，选址于尚天然龙门农民画会展中心，由惠州城市职业学院中式面点高级技师龚雪娟线上直播教授龙门米饼的制作。

马来西亚惠州联合会，兼美罗惠州会馆妇女组主任曾秀金指出，龙门米饼是惠州龙门当地最具代表性的小吃，选用优质大米、花生味主要原料，以盐、糖为佐精制而成，皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人。

她指米饼的形态各异，多以圆形、鱼形为主，寓意“团团圆圆”、“年年有余”，是逢年过节必备的传统小吃。

此次文化交流活动采用线上线下直播方式，受众面广，互动良好，即时答疑也拉近了双方的关系。当日在美罗惠州会馆参与学习的妇女组组员非常踊跃，会长何永财、总务吕祥焕、理事彭少球和黄碧强等人也参与其中。

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