木鳖子营养价值高 园艺明日之星 | 中国报 Perak China Press
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    木鳖子营养价值高 园艺明日之星

    (江沙10日讯)在国内较为罕见的木鳖子,不但营养丰富,由于色泽艳丽,更是园艺景观的“明日之星”。

    霹州江沙利民加地新村村民颜建源搭棚种植木鳖子,长满果实,耀眼夺目,吸引不少人,就连友族老师也忍不住开口,要拿回学校种植,达到校园美化作用。

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    颜建源搭棚种植木鳖子,并在棚下纳凉含饴弄孙,自得其乐。
    颜建源搭棚种植木鳖子,并在棚下纳凉含饴弄孙,自得其乐。


    倘若在家中搭棚种植木鳖子,当它结满果实时,有青色、橙色及红色,远远望去,彷如挂吊的彩色灯笼,非常吸睛。

    颜氏说,来自江沙的友人介绍太太,才开始接触木鳖子这水果,并搭棚与百香果一起,攀绕种植。

    木鳖子与百生果皆是藤类,可以搭棚同时种植。
    木鳖子与百生果皆是藤类,可以搭棚同时种植。


    他说,根据了解,此水果营养价值高,但是不能生服,否则有毒。木鳖子的种子形状长得很像“鳖”,才被称为“木鳖子”。

    他披露,木鳖子是要依靠雌雄种子所开出花朵的花粉,才能开花结果。

    木鳖子的花与叶。
    木鳖子的花与叶。

    “太太种植初期,因所获的种子都属雌性种子,无法种出果实。之后从朋友处再获得雄性种子,通过人工受精,才得以种植成功。”

    他指出,木鳖子果实初期为绿色,随后将会转为黄色及橙色,成熟后则变成鲜红色。

    一般的木鳖子,如成人手掌般大小。
    一般的木鳖子,如成人手掌般大小。

    他告知,木鳖子的外形长得像小榴槤,外皮带刺,剥开后就会看见果实包裹着果囊,种子则藏在果囊内。

    “由于其种子含毒,不能服食,在品嚐它时,必须将种子取出,清洗干淨,通常我选择将它制成果汁或酵素饮用,非常美味。”

    颜建源也说,木鳖子无论是成熟或是未成熟,其实都是索然无味。不过,基于营业价值高,有人也当它马铃薯般使用,拿来煲萝宋汤(ABC汤)或是煮咖喱,效果不俗。

    木鳖子果实初期为绿色,随后将会转为黄色及橙色,成熟后则变成鲜红色。
    木鳖子果实初期为绿色,随后将会转为黄色及橙色,成熟后则变成鲜红色。

    木鳖子原生长于越南及南亚区域居多,是越南人的传统食物,属于热带水果,又称为夫妻果、天堂果、长生果、阴阳果,成熟时结满红色果实。

    它是草本植物,葫芦科苦瓜藤类,只要有温暖和充足阳光,就能够轻易地成长。果实除了有相当高营养价值,还有消肿散结,祛毒的功效。

    种植木鳖子需长达9个月的时间,即从树苗到开花需等待6个月时间,开花到结果则需等待3个月。

    成熟的木鳖子的内部与外表。
    成熟的木鳖子的内部与外表。


    木鳖子目前在大马尚未普遍,但已有部分业者栽种、萃取,以食用来说,建议勿生食,以入菜炒熟后为佳,它本身很多成效是脂溶性的,生吃会有些毒性(煮熟就没毒),且有效成分不易吸收。

    现代医学为了得到它的完整植化素,讲求煮熟或经过炮製、萃取来当作食疗、保健品,像木鳖果油就属温性,少见一种水果可以含那麽多的营养素,因此被誉为来自天堂的水果。

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