受访者提供
（怡保14日讯）擅于腌制各类水果酸的单亲妈妈，趁着行动管制期暂无法出外工作的当儿，尝试腌制各类水果酸，并放上社交网试卖，没想到什获好评和受落，得以在网卖世界里分得一杯羹，挣得一些生活费。

这名腌制水果酸达人是罗韦媛（44岁），她自小就有一对巧手腌制水果酸，常被亲友称赞好吃。她最拿手的水果酸计有木瓜酸、芒果酸、番石榴酸等。

她受访时说，她网卖水果酸的概念是来自怀有身孕的二媳妇范紫莹（20岁），媳妇害喜讨吃木瓜酸，在腌制木瓜酸给媳妇解馋的当儿，就联想到何不上网卖水果酸，试探下市场的反应。

她说，她在腌制水果酸方面强调“脆口”，因脆口的水果酸才是好吃的零食，而这脆口关捷在于水果的薄度及水果的熟度上，她也坚持需要做到的一点。

她说，虽然腌制水果酸过程多工，但她在切片方面从不马虎，会要求自己和一同工作者，尽量注意水果的薄度。

“此外，选水果如芒果都很重要，必须买到偏生的芒果才会脆口，我采用的芒果是苹果芒、水芒、四季芒果等。”

她说，腌制水果酸大概需2天的时间完成，因时间会花在采购水果、清洗、切片、腌制。

她说，这门生意是与她3名儿子于5月初开始经营，长子是叶子健（25岁）、二儿子叶子柽（22岁）及幼子叶子聪（19岁），但主力在负责外送的长子及负责腌制的幼子身上，二儿子则协助开拓市场。

她说，孩子是把水果酸的广告上载至个人面子书，然后分享到一些美食领域的面子书专页，以吸引更多人下单。目前，一盒150克的水果酸5令吉，订购5盒以上就免费外送。

拟打造品牌 扩大销售

罗韦媛说，她与孩子计划长远发展自制腌制水果生意，计划在管制期后扩大来做，会有自己的品牌，坚持住家的味道，不含防腐剂和色素，然后一步步推广至全马。

她说，由于她需常在吉隆坡跑动及开拓其他方面的网卖生意，怡保水果酸的生意是交给儿子负责。

她说，长子原是电召车司机，幼子是厨房帮手，管制期后已失业，所以开拓网卖生意也算是为孩子的未来铺路，欣慰的是孩子都全心投入腌制水果酸工作。

■罗韦媛面子书帐户
https://www.facebook.com/c.annaloh?__tn__=%2CdC-R-R&eid=ARCB5swUzHiXnh0gmmBEg9WI75ZO8zsOXHRAeWVRk9dIwBW2ETHrIt3lthGWRQUXlJvO8pNN1ttv0NnN&hc_ref=ARTmzwdCrtvcFYQvWdkMBp3bmhYFSD5srKABFkoyAZOXJH3lxCwczsrGmrPIwyJWV_Y&fref=nf

■罗韦媛分享芒果酸腌制方法
1.处理好的芒果，用适量的盐腌一下就过水洗干净，然后滴干水
2.放适量的糖、酸梅、小辣椒腌制后，放进冰箱里，第2天或几个小时后就可以品尝

注意：这里所指的适量，是因每次芒果的大小粒，切出来的芒果重量不一样，但可在腌制2个小时后试味道，再加糖或辣椒。

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