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◤人人是厨神◢第3期 “番茄蒸鱼” 红非洲鱼入餚 鲜香满分
食谱提供:徐保萍
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今期的《人人是厨神》,则是读者徐保萍分享的《番茄蒸鱼》,她希望大家也可以烹煮出这道美味的佳餚。
《番茄蒸鱼》
■材料:A
红非洲鱼:大概800g
番茄:1-2粒
姜:一块切丝
芫荽青葱:随意(装饰)
■材料:B
蒜米:数粒剁碎
食油:1大匙
生抽:1大匙
●步骤1:把油加蒜米爆香加入生抽备用
●步骤2:把鱼拨开摆在盘上,番茄切开摆在鱼边,在把切好的姜丝洒在鱼身上。
●步骤3:半锅清水煮沸,放入准备好的鱼,大火蒸8分钟(不要蒸太久,鱼肉会变老),蒸好拿出加入备好的蒜米油,洒上芫荽葱就可以上桌了
**加入番茄的目的是要提升鱼的鲜味**
Shake & Bake Cafe 赞助30令吉礼券
好消息,《人人是厨神》单元迎来新的赞助商: Shake & Bake Cafe,赞助每张礼券价值30令吉(20分,没限最低消费)。
早前,顺泰行已赞助价值38令吉的咖喱风味鲍鱼花菰(共20分)。此外,和丰胡酱园亦赞助总值38令吉50仙的礼品,包括当归黑米醋(750ml)、特级头抽(750ml)、特级生晒油(350ml)、精选生抽(150ml)、蒜米辣椒酱(320ml)、豆豉酱(250gm)。(共20分)
《中国报》欢迎读者参与《人人是厨神》这个单元,踊跃贡献个人食谱。只要拍下食材及佳餚照,再附上食谱,随时有机会获得赞助商所赞助的礼品或礼券噢!
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