（怡保30日讯）怡保食肆短期内虽不考虑重新关闭堂食，但会加紧标准作业程序（SOP），有得甚至要求顾客自行丢弃使用过的纸巾，避免因纸巾上唾液而造成防疫缺口；此建议普遍获顾客认同！

随着国内近期新冠肺炎（2019年新冠状病毒疾病）确诊者日益渐增，霹州基本传染数也屡屡上升，从10月27日的0.85，攀升至今日（11月29日）的1.01，加上早前怡市一些茶室、点心楼、巴刹也陆续传出有确诊者。

《中国报》今日走访怡市多家食肆，业者坦言，随着国内疫情有加剧趋势，尤其是近日听闻又有新的病毒变异株“奥密克戎”（Omicron）出现，本身开业难免也会有所担心。

询及会否因此考虑重新关闭堂食，受访业者皆指碍于及生计问题，短期内不会有这方面的考虑，但会加强店面的标准作业程序，确保无论是本身店面员工，或前来光顾的食客，都需确保遵守标准作业程序。

受访业者认为，疫情难以下降的主因并不是堂食、上班、或其他原因，最主要的是人们开始轻视病毒，没做好防疫标准作业程，如没遵守社交距离，戴口罩露出鼻子等等，这才增加感染风险。

鉴此，受访业者皆促请前来光顾的食客，务必遵守标准作业程序，照顾自己也照顾社区，别因本身的疏忽导致感染病毒。

此外，部分业者也告知，近期内调整了店面的标准作业程序，包括减少了每座用餐人数，也准备垃圾桶，要求顾客自行丢弃使用后的纸巾，卫生之余，也可避免病毒随着纸巾上唾液而传播的风险。

其中，也有极少数的业者坦言，将时时关注社区内的病毒感染，倘若确诊者暴增，又或传出“奥密克戎”确诊者，不排除随时选择关闭堂食。

■全德强（怡发茶室业者）
将在茶室内准备多个有盖小垃圾桶，方便食客将用过的纸巾可直接自行丢弃，勿过度依赖茶室员工，卫生之余也降低感染风险。

但相信需要一段时间，来让食客习惯这一操作，毕竟很多食客都习惯了将纸巾丢在餐桌，甚至碗里。

其实开放堂食后，难免会有发生食客不遵守标准作业程序的情况，业者只能苦口婆心劝导，希望食客也能明白，遵守标准作业程序是保护自己及他人的最佳方案。

■黄远进（嘉宾茶室业者）
疫情升温，不论是业者或员工都难免会担心的，毕竟除了担心自己感染，也担心将病毒带回家，但为了生计没办法，只能做好防疫措施。

相比其他市内的茶室，嘉宾茶室其实才刚开放堂食不久，大约3周前才开放堂食，期间不少食客前来堂食，尤其是周末。

近期内考虑到疫情升温及卫生问题，会在店内显眼处准备大垃圾桶，要求食客自行丢弃用过的纸巾，希望接下来更多人效仿。

毕竟用过的纸巾抹过嘴，有唾液，有得什至有鼻涕，不论留在桌上或盘子里都不卫生，加上病毒就是通过唾液及鼻涕等液体传播，因此自己的纸巾自己丢，就会相对安全。

■朱允楠（琼南茶室业者）
短期内虽然不会关闭堂食，但会时时关注社区内的病毒感染，如有必要，不排除随时选择关闭堂食。

个人认为，在防疫标准作业程序上，业者们需站稳本身立场，如有食客没遵守标准作业程序，需上前好好提醒，不能因任何原因作出妥协。

■陈萦卉（太湖地茂酒家）
个人认为，防疫并不是业者单方面的责任，而是双方的、双向的，因此不论食客或业者员工，皆需为自己负责，才能控制好疫情。

标准作业程序的落实，其实已不算是“新规矩”，大家应该习惯了才对，遵守起来也不辛苦。

虽说难免有些许的不便，但只要大家遵守，就能降低感染风险，自己与家人的健康就能获得保障。

目前酒家的堂食和外卖生意各占一半，短期内应该也不会贸贸然关闭堂食，但会做好标准作业程序。

■胡华彬（市民）
可以了解业者的担心，若是业者或店家要求将纸巾丢入垃圾桶，会给予配合。

若要食客带走使用过的纸巾，感觉上有点怪，因此，业者或可在食肆设置收取纸巾的垃圾桶，员工则可在收取垃圾前后都进行消毒工作。

■宋伟钊（市民）
病毒还会存在，因此一切都要从自身做起，若要食客带走用过的纸巾，可能踏出食肆后就有人会随手乱丢。

建议食肆可以增设一个额外，且专门让食客丢弃纸巾的垃圾桶，之后员工便可带上手套去处理有关垃圾。

此事虽不是强制性的，但是希望食客都可配合业者。

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