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    中秋节不用出门 也可买到月饼

    (怡保13日讯)今年中秋节,不用出门,也品尝到月饼!

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    怡保一些饼家,跟在时代的前头,也推出“网购”月饼服务,借助网络的发达,把顾客群扩展至无边界的网络世界里,为传统做门市的手法,开拓另一个经营管道,提高营业额。

    一些饼家跟在科技的前头,也提供“网购”月饼服务,开拓另一个做生意的手法。
    一些饼家跟在科技的前头,也提供“网购”月饼服务,开拓另一个做生意的手法。

    饼家在面子书、手机运用程式,散播“网购”服务讯息,有意者只需依程序,提供地址资料及付费后,即可在快递服务中,获得月饼。

    怡保源香饼铺第四代管理人薛嘉恩受访时说,近几年,饼铺的生意额都会提升,因顾客量的增加,除了是门市顾客外,也为顾客提供邮寄仪式,相信今年生意额增加15%。

    薛嘉恩
    薛嘉恩


    她说,饼铺与时并进,配合时代的要求,在六七年前,已开始提供网购服务。网民可在饼家的面子书或手机运用程式,获得网购的资料,填写个人资料、地址、所预定的数量及付费即可。

    她说,月饼是当天烘焙当天以快递寄送,很快就抵达顾客手中,不会影响月饼的新鲜度。

    她说,饼铺除有招牌月饼之肉干月饼等口味月饼外,近几年为了迎合年轻人的口味,都会推出新口味的月饼,今年是流馅包括巧克力和紫薯口味,这种月饼口感就如吃流沙包一样。

    源香饼铺迎合年轻人口味,近几年都会推新口味月饼,今年的是巧克力和紫薯口味的流馅月饼。
    源香饼铺迎合年轻人口味,近几年都会推新口味月饼,今年的是巧克力和紫薯口味的流馅月饼。

    她说,虽然大多数饼家在今年会起一些月饼的价格,但该饼铺不起价,担心价格若太高,顾客不会采购太多数量的月饼。

    距离中秋节尚有一个多月时间,唯饼家的月饼早已抢滩上市。
    距离中秋节尚有一个多月时间,唯饼家的月饼早已抢滩上市。

    07.不少市民已涌往饼家或茶馆,购买月饼,以品尝月饼香,包括紫藤茶馆的茶月饼。

    08.一些饼家跟在科技的前头,也提供“网购”月饼服务,开拓另一个做生意的手法。

    月饼价格相比去年一些一样,有些则会起价,越50仙至1令吉50之间。

    今年月饼价格,有些与去年保持一样,有些则会起价,每个月饼起50仙至1令吉50之间。

    饼家因月饼材料如杏仁等成本,增加5至10%,而适度转嫁给消费人。

    目前各类月饼最低价格是8令吉50仙,如传统福建月饼、传统潮州月饼等,最高的是23令吉80仙如金腿伍仁。

    莲蓉月饼介于13令吉至14令吉80仙之间、豆沙月饼9令吉90仙至11令吉之间、伍仁月饼10令吉至19令吉之间等。里面分别有7粒和12粒蛋黄的大月饼,则售87令吉及98令吉。

    大多数饼家基于各自月饼卖点如茶月饼、提供网购服务,及在今年的中秋节前有2个连续多天的假期,会有游客人潮的因素下,有信心今年月饼生意额,可以和去年的营业额保持一样,或增加15%。

    另一个原因是,饼家有各自优势,即推出邮寄月饼,公开给本地或外州市民预定,或有本身独特口味如吃了不油腻的茶月饼。

    钟思明(左)和其家人烘焙各种各样的月饼,如肉干月饼、潮州月饼等,供华社在中秋节的需求。
    钟思明(左)和其家人烘焙各种各样的月饼,如肉干月饼、潮州月饼等,供华社在中秋节的需求。

    钟思明(钟汉元饼铺负责人)

    饼铺的月饼应顾客欲先品尝月饼的要求,已开始在门市出售月饼,所烘焙的月饼都是沿续往年的传统,有饼铺的招牌月饼,如肉干月饼、潮州月饼、金腿、五仁、★饼以及拥有12粒蛋黄的月饼王等。

    虽然今年制做月饼的材料如豆类、五仁等价格,约起5至10%,但本饼铺不会把所有成本转嫁给消费人,一些月饼例如潮州月饼、红豆月饼及莲蓉月饼等不会起价,不过,另一些口味月饼,则每个起50仙至1令吉50仙之间。

    有信心今年的生意额和去年一样或微涨,因今年在中秋节前,有数个相信会带来更多游客的长假。

    黄连冰
    黄连冰

    黄连冰(新荣香淡汶饼家老板)

    现在顾客买月饼是为一饱口欲,相信在农历七月中元节结束后,会出现购买月饼送礼或拜神的人潮。

    饼家已3年没调涨月饼价格,但今年因成本增加15%,会调涨一些口味月饼的价格,如五仁、金腿,及拥有蛋黄的月饼等,每个起50仙至1令吉之间。另一些口味,价格保持。

    今年本饼家没有多做月饼,因人手不足。

    丘翠凤
    丘翠凤

    丘翠凤(怡保紫藤茶馆负责人)


    茶馆的茶月饼已经上市。今年茶馆推出比较大个的芋泥茶月饼。

    不少市民已涌往饼家或茶馆,购买月饼,以品尝月饼香,包括紫藤茶馆的茶月饼。
    不少市民已涌往饼家或茶馆,购买月饼,以品尝月饼香,包括紫藤茶馆的茶月饼。

    茶馆自推出多种口味的茶月饼后,业绩每年都持续上升,因为许多顾客在品尝后,觉得不油腻,会在隔年回来再购买。

    售价方面,今年因原料等价格的提涨,紫藤月饼也稍微提涨约5%。

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