独家报导／摄影：赵诗绮
（怡保22日讯）政府宣布22日为霹州行动管制令（MCO）及在禁止堂食条例下，客户纷纷取消原订於近期至新春期间的收工或除夕年宴，令原本接获逾50%订单的酒楼及餐馆业者“见财化水”，改以网上促销新春套餐或计划暂停营业。
不过，基於明天起便开始不能堂食，也有部分顾客纷纷在22日之前提早与友好或家人享用订餐，使到有关酒楼业生意特別好。
《中国报》走访部分酒楼或餐馆业者，他们皆指政府宣布这项措施，令原先接获的订单都被取消了，一些準备好的食材唯有改以网上促销套餐，尽量推出现有的食材。
不过，也有部分业者透露，基於目前的行情低迷及政策影响下，大部分的顾客只询问新年套餐或除夕年宴的价格，仅是口头上要求留座位并未给订金，故此影响不大。
至於2月4日后政府是否会再延长管制令，业者将会有何计划应对至今只能抱观望心态。
太湖地茂酒家东主陈桃秀受访时说，自政府宣布管制令后，即不停地接获早前下订单顾客的电话或通过手机应用程式取消新年期间的收工宴或自由餐会的订单。
她说，原已接获的订单如今也已全部取消了，目前仅有少部分是家庭式的棸餐会订单。
她说，由于这些订单都是在新年期间的订单，为保食材的新鲜，有关的食材并未进货，故此并不会造成很大影响。
“目前唯有通通过网上促销以争取得多订单。”
■赵子良（金华楼酒家董事经理）
今年新春餐宴订单较往年慢热，仅约20%订单，但大部分都是查询餐价并未正式下单，故此至今尚未接获顾客取消订单的通知，会全面配合顾客要求。
我们对落实行动管制令后，仅能打包的作业模式不乐观，故此决定在这期间暂停营业，但仍会安排工作人员在酒楼驻守，以便让早前下订单的顾客查询情况、退订或预订新年期间的订单等工作。
对于暂时休业期间的员工，公司方面仍会适当的补贴他们20%至30%的工资。
至於食材方面并未囤积过多食材，故此并不会受影响。
■郑惠浓（Team Some有限公司董事经理）
原本计划再开设2间分行以迎接新年到来，却碰上行动管制令，基於不能堂食直接影响作业，造成逾70%的生意额损失。
为迎合目前市场需求，公司也以冷藏点心外卖方式作为新年送礼物品，获得不少市民青睐。
■许展玮（东顺酒楼东主）
目前的行情低迷加上疫情影响，新年期间的订单并不多，大部分都是查询餐单价，很少会付订金，主要是担心疫情及政策所影响，故此，并未带来很大的影响。
■林观德（鱼旦久餐室东主）
原本计划新年期间开设夜市及外送餐单服务，无奈此计划才在谋划中便因行动管制令而无法落实，如今準备好的食材也唯有通过社交媒体进行促销。
