（怡保23日讯）为能学以致用及有更好的就业机会与发展，深斋技职学院属下的餐饮及糕点课程，除了让学生学习课本上的知识，也培训学生如何直接面对顾客及取得工作经验，一旦完成课程，其求职路上也将无往不利。

深斋技职学院开设的Authentique饮食餐厅及Bake&Take咖啡厅，所提供的食物不但美味可口，也是健康食品，主要是採用天然食材所调製，而食物都是由该学院的导师所亲自指导下，由学生或学成毕业的学生所烹製。

餐食採用天然食材调製中西合璧，兼具本地风味酱料的菜餚，并有多种口味的酸种面包与特式糕点等。所烹製的食物及技巧，皆获食客给予好评，让学生学习烹饪技巧，也能施展所学。

值得一提的是，该学院于2022年9月25日，荣获怡保市政厅“2022年度怡保市最清洁餐厅比赛”大奖。

边学边取工作经验

深斋教育集团运营资源总监何学雄，联同该餐饮部发展经理王榆甯、执行总厨锺秀利，以及糕点部高级主任丁馷杺，特地推介该学院的餐饮及糕点课程，以让有意学习者报读。

何学雄说，餐饮及糕点部已开设逾2年，唯基于疫情爆发，课程也受到影响，但如今已重新投入运作，并为顾客提供美味食物及糕点。

他指出，餐饮及糕点的食物都是由该学院的导师亲自指导下，由学生所製造，从而让学生边学边取得实际的工作经验。

“一旦通过实体学习，学生在完成课程后，便能凭着所学及实际经验，在求职方面将更事半功倍，增加被录取的机会。”

◆王榆甯（餐饮部发展经理）
学院主要是要让学生学以致用，以便毕业后能提高就业机会。

学生就读时期除了学习课本上的知识及厨艺外，也学习餐桌的摆设，包括酒店式、餐厅或到会等自由餐会的餐桌摆设及安排等，一旦完成学习，可说掌握全方位的知识。

◆锺秀利（执行总厨）
马来西亚是个美食天堂，且具有许多食物特色，故此，在培训学生时，也教导学生如何採用天然食材，调製酱料，以带出食物美味，当中所呈献的食物则融合了“中西合璧”的食物，让食客享受到该学院学生所呈献的美食。

学生在烹调食物时，都是由导师在旁亲自指导以便为顾客呈献美味且安全的健康食品，学生除了学习烹饪技巧，也须学习在职场上的待人处事、责任感与独立思考能力等。

◆丁馷杺（糕点部高级主任）
在甜点烘培工作领域上须不断提升，并须掌握各种糕点与甜点的烘焙技巧。

目前，本学院也在教导学生各类包点製造，包括採用天然食材调製酵素，以烘製酸种面包等，而酸种面包也是目前时下市民喜爱食用的面包。此外，也有皮脆内软的牛角包、水果挞等。

这些糕点与甜品，目前深受咖啡厅顾客的喜爱，当中也获得日本及台湾居民的喜爱，因为适合他们的口味。

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