（玲珑1日讯）经过将近3年时间，随着我国疫情已趋稳定，传染率降低进入后疫情时期，“西刀鱼之乡”的玲珑又见人潮，外州食客与旅客涌来玲珑游山玩水和品尝美食，使玲珑酒楼生意一片兴旺！

其中新合益海鲜酒楼东主黄丽珠受访时说，其酒楼顾客以外地食客为主，外地与外国食客佔了80%，本地顾客只佔20%而已。在我国受到新冠肺炎、德尔塔与奥密克戎疫情影响期间，政府为了抑制疫情，实施行动管制令，禁止国人跨州跨县，禁止堂食，导致其酒楼生意大受影响，生意额下降了70％！

她说，所幸疫情逐渐好转，随着政府放宽条例，外州食客与旅客大量涌来玲珑游山玩水，参观生态榴槤园和品尝美食，使到其酒楼生意一片兴旺，出现接应不暇现象！

黄丽珠说，玲珑得天独厚，霹雳河鱼产丰富，盛产的淡水鱼多不胜数，有远近驰名的“西刀鱼”、“苏丹鱼”、“丁加兰”、“白须公”、“水马骝”、“红吉罗”等。在众多澹水鱼中，又以“西刀鱼”最受顾客欢迎。顾客前来其海鲜酒楼用餐，澹水西刀鱼是首选，若“西刀鱼”缺货，顾客会选择其他澹水鱼。

她指出，自从霹雳州玲珑谷被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》，使玲珑声名远播，前来玲珑寻幽探密与觅食的国内外探险与美食爱好者比以往更多，间接带动玲珑的餐饮业生意。

她说，其酒楼的顾客来自全国各地，包括槟城、吉隆坡、森美兰、马六甲、柔佛、彭亨、登嘉楼、怡保等地，还有新加坡与泰国旅客。居住在怡保与玲珑的居民，当中国亲戚前来探亲，都会带他们到其酒楼用餐。远嫁香港的玲珑女子与香港丈夫和亲戚返回故乡，喜欢选择光顾其酒楼，品尝玲珑美味的“西刀鱼”与地道美食。

黄丽珠说，其酒楼驰名招牌菜有“西刀鱼丸”、“酱蒸西刀鱼腩”、“鱼滑”、“广西豆腐卜”、“生勐野田鸡”与各类蔬菜等美食。食客不必担心额外收费问题，因为其酒楼根本没有徵收服务费。有些顾客吃了觉得意犹未尽，购买“西刀鱼肉” 回家自己煮来吃呢。

河鱼远近驰名

◆李天昌（新合记酒家东主）
过去两年多由于受到新冠肺炎、德尔塔与奥密克戎疫情影响，导致其酒家生意深受打击，生意额下降了80%！

所幸现在疫情已经好转，自从政府放宽条例，让国人可以自由活动，身为世界文化遗产圣地的玲珑，又见外州食客与旅客大量涌来玲珑旅游，参观生态榴槤园和品尝美食，使到其酒楼生意恢復如往昔般兴旺。

本酒家营业至今已有22年历史，玲珑远近驰名鲜美河鱼是他酒楼吸引食客前来光顾的卖点之一，招牌菜有酱蒸西刀鱼腩、西刀鱼丸、鱼滑面、各种河鱼。便菜方面有烧鸭、烧肉、叉烧，以及各种美食。

光顾本酒楼的食客，本地与外地食客各佔一半，外地食客来自全国各地，包括柔佛、马六甲、吉隆坡、槟城、吉兰丹、登嘉楼、彭亨、玻璃市、吉打、怡保与太平等地。来自新加坡与泰国旅客路过，也会到来光顾。

食客慕名而来

◆李志刚（七叔饭店东主）
玲珑驰名淡水河鱼，是其饭店主打招牌菜，许多食客慕名而来，就是为了吃到玲珑远近驰名，味道鲜美的河鲜。

其饭店的河鲜有远近驰名西刀鱼、丁加兰、白须公、苏丹鱼、河非洲等等。其他招牌菜有芋头扣肉、春卷、广西豆腐卜等美食。

外地食客是其饭店的主要客源，佔了80％，本地食客只佔20％而已，而且很多都是常客。外地食客来自全国各地，包括吉隆坡、槟城、吉打、柔佛、马六甲、彭亨、吉兰丹、怡保、太平、江沙等地。来自新加坡与泰国食客也有。

过去两年多我国受到新冠肺炎、德尔塔 与奥密克戎疫情影响期间，政府为了克服疫情，实施行动管制令，禁止国人跨州跨县，禁止堂食，虽然其酒家生意也受到影响，由于获得长期顾客支持打包回家吃，生意额只下降50％。

他说，随着疫情好转，政府放宽条例，让国人可以自由活动，如今已是世界文化遗产圣地的玲珑又见人潮，外州食客与旅客大量涌来玲珑旅游和品尝美食，使其酒楼生意一片兴旺！

拥有独特风味

◆李镇西（老合记饭店东主）
过去两年多由于受到疫情影响，导致其饭店生意下降了超过50％。如今随着疫情好转，政府放宽条例，已有越来越多外州食客与旅客涌来玲珑游山玩水和品尝美食，使其酒楼生意一片兴旺！

在玲珑5间酒楼之中，本饭店的佳餚美食与其他酒楼不同，拥有本身独特风味，只有品尝过才知道这些美食的特色。

“神仙煲”是其饭店招牌菜，另一道招牌菜是印尼大虾，有3种不同风味，第一种是辛辣虾，第二种是三味甜酸辣虾，第三种是干煎虾。

当然我们的饭店也有远近驰名河鲜淡水西刀鱼与各种河鱼，西刀鱼丸与酱蒸西刀鱼腩是我们的另外两道名菜，都是食客喜爱吃的美食。”

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